L'arç de foc és un arbust de fulla perenne que es troba sovint als nostres jardins i té espines fortes. Com que l'arbre no perd les fulles a l'hivern, amb elles es protegeix dels depredadors. A la primavera, l'espina de foc produeix nombroses inflorescències blanques, a partir de les quals es desenvolupen a la tardor els atractius fruits vermell-taronja.
És verinós l'espina de foc?
Les baies d'arç de foc no són verinoses i són comestibles, però crues tenen un gust desagradablement àcid i farinós. Només les llavors contenen petites quantitats de glucòsids cianogènics, que poden tenir un efecte lleugerament tòxic quan es masteguen i, per tant, són més fàcils d'eliminar.
No mengis les baies crues
Aquestes fruites d'os en forma de baia tenen un gust desagradablement àcid i farinós i no són aptes per menjar crues. Tanmateix, contràriament a la creença popular, no són verinosos i són comestibles. Només les dues a les cinc llavors de la nou contenen traces de glucòsids cianogènics i tenen un efecte lleugerament tòxic quan es masteguen. Totes les altres parts de la planta no són tòxiques.
La concentració de toxines a les baies és tan baixa que els símptomes d'intoxicació no es produeixen fins i tot després de consumir grans quantitats. En persones sensibles i nens, menjar fruites crues pot provocar queixes gastrointestinals lleus, nàusees, vòmits o diarrea.
Les baies: joies brillants a la temporada de fred
Les baies de l'espina de foc no cauen a la tardor i romanen a l'arbre durant tot l'hivern (creixement hivernal). Serveixen com a aliment valuós per a moltes espècies d'ocells a l'estació freda i, per tant, no s'han de tallar mai a la tardor. Fins i tot quan es poda a l'estiu, no hauríeu de treure tot el que s'ha esvaït, en cas contrari, l'atractiu arbust produirà poques baies o cap fruita.
He cuinat un tracte especial
Les baies comestibles d'arç de foc es poden utilitzar per preparar una deliciosa melmelada, que suposa un canvi reeixit respecte a altres varietats gràcies al seu gust exòtic. S'aconsella colar les baies o la fruita preparada untada per un colador per treure'n les llavors.
Consells i trucs
En moments de necessitat, les fruites d'os es torraven i es feien servir com a substitut del cafè.
