Un nombre sorprenentment gran de flors de plantes silvestres i enfiladisses són comestibles. Les flors i les fulles de la Susan d'ulls negres no són una excepció. No només tenen un aspecte molt decoratiu, sinó que també impressionen amb una aroma lleugerament picant.
La Susan d'ulls negres és comestible?
La Susan d'ulls negres és comestible: les seves flors i fulles no contenen toxines i són segures per menjar. L'aroma lleugerament picant recorda el creixent i és adequat per a amanides d'herbes silvestres, amanides de flors, cobertura de pa o com a decoració per a còctels.
Les flors de Susan d'ulls negres són comestibles
Les flors de la Susan d'ulls negres només fan uns quatre centímetres d'alçada. Venen en blanc, groc i taronja amb o sense el centre fosc que va donar nom a les flors.
Igual que les fulles, les flors no contenen toxines i, per tant, són segures de consumir.
No només els humans aprecien l'aroma, sinó també algunes mascotes com ara dracs barbuts i altres herbívors.
Aroma lleugera de créixens
L'aroma de la Susan d'ulls negres recorda al popular creixent. Les flors comestibles s'utilitzen per als mateixos plats.
Com utilitzar la Susan d'ulls negres a la cuina
- Amanides d'herbes silvestres
- Amanides de flors
- Decoració per a amanides de fruites i verdures
- Top de pa
- Decoració per a còctels
Les fulles donen un toc especial a les amanides fetes amb herbes silvestres. També podeu espolvorear-les tallades a trossos petits sobre el pa i la mantega.
Les flors comestibles amb els seus bonics colors van bé a les amanides de flors. Es poden utilitzar per decorar amb amor altres amanides i plats de verdures.
A la teva gran festa al jardí d'estiu, segur que impressionaràs amb còctels decorats amb flors de Susan d'ulls negres.
Aneu amb compte a l'hora de fertilitzar
Si voleu collir fulles i flors de Susan d'ulls negres per a la cuina, hauríeu de tenir una mica més de compte amb la fertilització. Es recomana un adob orgànic. Heu d'evitar els fertilitzants químics completament a causa dels ingredients artificials, ja que poden canviar el sabor.
Col·lem fulles i flors al matí quan estiguin el més secs possible. Llavors l'aroma surt millor.
No trieu massa, al cap i a la fi, també voleu gaudir amb els vostres ulls de l'esplendor dels colors de la Susan d'ulls negres.
Consells i trucs
The Black-Eyed Susan és ideal per a jardins i balcons on sovint s'allotgen nens i mascotes. Com que ni les flors ni les fulles contenen substàncies tòxiques, no representen cap perill.
