No només els campañols tenen preferència pels tubercles de la dàlia. També poden ser de valor culinari per als humans. Però no tots els tubercles de dalia són iguals. Segons la varietat, tenen un gust diferent i no es recomana tots els mètodes de preparació.
Com menjar tubercles de dalia?
Els tubercles de la dalia es podencuinar menjar. Tanmateix, primer s'han de netejar i pelar. Després es bullen, es fregeixen, es couen al forn o al vapor. Segons la varietat, el gust recorda a les patates amb aroma de fonoll, coli rap, salsifí o espàrrecs.
Son comestibles els tubercles de la dalia?
Els tubercles de la dàlia sóncomestibles No contenen cap toxina i, per tant, es poden menjar amb seguretat, igual que les flors i les fulles. Les dàlies no només són interessants com a aliment per a campanyes, erugues, cargols, etc., sinó també per als humans. A Mèxic, la pàtria de la dàlia, els tubercles es menjaven fa segles.
Quin és el valor per a la salut dels tubercles de la dàlia?
Els tubercles de la dalia tenen un alt valor per a la salut. Contenen molta fibra, així com potassi, magnesi, ferro, fòsfor i calci. Per això són un canvi benvingut i saludable a la carta.
Quin gust tenen els tubercles de la dalia?
El gust dels tubercles de la daliarecorda les patates. Depenent de la varietat, l'aroma pot recordar el fonoll, el colin rap, l'api, el salsifí o fins i tot els espàrrecs. Els tubercles joves que creixen a la vora tenen el millor gust.
Els tubercles de la dàlia es poden menjar crus?
Els tubercles de dalia s'han deno consumir crus. En aquest estat són molt ferms, fibrosos i poc saborosos. És millor cuinar els tubercles.
Com preparar els tubercles de la dalia?
Podeucuinar,rostir,vaporobake. Normalment es bullen en aigua salada com les patates. Al cap d'uns 20 o 30 minuts es cuinen i es poden fer puré com es desitgi.
A què hauríeu de prestar atenció quan mengeu tubercles de dalia?
No s'han de menjar tots els tubercles de la dalia, sinó que han de tenirtubercles cruixents sense taques podrides. Els tubercles es cullen millor frescos. Tanmateix, com les patates o altres verdures d'arrel, es poden emmagatzemar en un lloc fresc i fosc. Traieu la terra dels tubercles, netegeu-los i peleu-los. Aleshores es poden preparar els tubercles.
Tots els tubercles de dalia tenen el mateix gust?
El gust dels tubercles de la daliavaria de varietat a varietat. La majoria de les dàlies no es van criar per tenir un bon gust de tubercle, sinó per a flors boniques. Per tant, si voleu utilitzar tubercles de dalia per al seu consum, heu de triar varietats especialment criades per a aquest propòsit. Aquestes inclouen les anomenades Dalies Deli. Es recomana especialment les varietats 'Kennedy', 'Hoamatland', 'Sunset', 'Black Jack' i 'Fantastic'. Els tubercles de moltes altres dàlies solen ser llenyosos i tenen un gust desagradablement intens.
Consell
Molts tubercles creixen a la tardor
Si extreu els tubercles del terra amb una forquilla d'excavació a la tardor, podeu dividir-los immediatament. En general, queden uns quants tubercles, que no s'han d'hivernar tots. Aquests es poden utilitzar per al consum.
