Ens trobem amb oasis de bambú de fulla perenne als jardins i espais públics. Plantes exòtiques els brots de les quals fins i tot mengem. Però també has sentit que el bambú és verinós? Llavors estaràs encara més interessat en la pregunta: el bambú és verinós o no?
El bambú és verinós per als humans i els animals?
El bambú és verinós? La majoria de les espècies de bambú no són tòxiques, però les llavors de bambú i els brots de bambú cru contenen el glucòsid dhurrin tòxic. En bullir els germinats durant almenys 3 minuts, les substàncies tòxiques es descomponen i són segurs de consumir.
Substàncies tòxiques del bambú
Molt poques espècies de bambú són verinoses. Les substàncies tòxiques es troben principalment en les llavors de bambú i els brots de bambú crus. Contenen el glucòsid cianogènic dhurrin, el cianur verinós del cianur d'hidrogen. El bambú ho produeix quan es lesiona per protegir-se dels depredadors. L'àcid cianhídric bloqueja la respiració cel·lular. Té un efecte similar al monòxid de carboni.
Possibles efectes i símptomes en humans i animals
La mare natura protegeix les persones i els animals de les llavors de bambú verinosos gràcies al seu sabor cru especialment desagradable i al rar cicle de floració del bambú, que dura entre 80 i 100 anys. A més, les espècies de bambú natives de nos altres no són tòxiques. Els amants del bambú no s'han de preocupar de si el bambú és verinós per als gats o els gossos.
Efectes curatius i usos medicinals:
A causa del seu alt contingut en sílice i el seu efecte calmant, l'extracte de bambú Tabashir s'utilitza per a la depressió, el nerviosisme, l'asma, el dolor menstrual i els refredats.
Consells i trucs
Cuinar brots de bambú frescos durant almenys 3 minuts abans de menjar. Aleshores, són a prova de mossegades i es garanteix que no són tòxics. Els germinats en pots i llaunes ja estan llestos per utilitzar-los i es poden utilitzar sense cuinar.
