La carxofa de Jerusalem és una verdura versàtil que enriqueix la dieta crua i cuita. Cultivar-la al jardí és increïblement fàcil perquè la planta és resistent i gairebé no té requisits quant a ubicació i cura.
Com s'ha de plantar correctament les carxofes de Jerusalem?
Les plantes de carxofa de Jerusalem prosperen millor en llocs assolellats o parcialment ombrejats i prefereixen un sòl ben afluixat i ric en nutrients. Els tubercles es planten fins a 15 cm de profunditat, amb una distància d'almenys 40 cm entre plantes. L'època de sembra és ideal a la primavera.
Com plantar la carxofa de Jerusalem?
La carxofa de Jerusalem es planta a l'aire lliure com a plàntula o tubercle. Els tubercles es desenterran i es planten al lloc desitjat. Alternativament, un tubercle roman a terra i torna a brotar.
On creix millor la carxofa de Jerusalem?
Topinambur no imposa grans exigències a la ubicació. Creix en llocs assolellats i parcialment ombrejats. Si es desitja una floració abundant, la planta necessita molt sol.
Hi ha llocs especialment adequats?
La carxofa de Jerusalem és una pantalla de privadesa ideal que es veu molt bonica amb les seves flors grogues. És per això que la planta sovint es cultiva a les tanques. Plantar al voltant del munt de compost també és ideal perquè els tubercles hi troben prou nutrients.
Com ha de ser el sòl?
Topinambur prospera millor en sòls ben afluixats i rics en nutrients. La planta no tolera l'engordament.
Com és una bona preparació del sòl?
- Desfer el sòl profundament
- Eliminar les males herbes
- Recollir pedres
- Enriquir sòls pobres en nutrients amb compost
- Afluixar sòls compactats amb sorra
- Si cal, crea una barrera arrel
S'ha de preferir la carxofa de Jerusalem?
Si la carxofa de Jerusalem es propaga per llavors, s'ha de sembrar a la sembradora a partir de març. Des d'una alçada de deu centímetres, les plantes es planten a l'aire lliure.
Com plantar la carxofa de Jerusalem?
Els tubercles es col·loquen fins a 15 centímetres de profunditat al sòl. Com més profunds són, més rendiment produeixen.
Quina distància de plantació s'ha de mantenir?
La carxofa de Jerusalem creix molt ràpid i densament. Per tant, mantingueu una distància de plantació més gran. Hi ha d'haver almenys 40 centímetres entre les plantes. El mateix s'aplica als tubercles, que estan disposats a una distància de 40 per 40 centímetres.
Quan és el millor moment per plantar?
El començament de la primavera és el millor moment per plantar. Aleshores, les plantes tenen prou temps per desenvolupar tubercles grassos. En principi, els tubercles es poden posar durant tot l'any.
Quina cura necessita la carxofa de Jerusalem?
La planta és extremadament fàcil de cuidar. Les males herbes s'han de treure regularment a la primavera. Això ja no és necessari més endavant, ja que les carxofes de Jerusalem augmenten de mida i impedeixen l'aparició de males herbes.
És necessària la fertilització?
Si el sòl és ric en nutrients, el fertilitzant és innecessari. Si el sòl és pobre en nutrients, n'hi ha prou amb rascler una mica de compost madur. Es recomana precaució amb fertilitzants rics en nitrogen. L'excés de nitrogen fa que els tubercles es pudrin.
Con quina freqüència es rega la carxofa de Jerusalem?
Sobretot a ple estiu, la carxofa de Jerusalem necessita molta aigua perquè els tubercles quedin grassos. Es recomana regar diverses vegades al dia. S'ha d'evitar l'aigua a tota costa.
Com es propaga la carxofa de Jerusalem?
Com que les llavors no maduren a les flors a les nostres latituds, les llavors (6,00 € a Amazon) s'han de comprar a minoristes especialitzats. És més fàcil propagar-se a través dels tubercles, que romanen a terra o es planten en un altre lloc.
Quan es recull la carxofa de Jerusalem?
La millor època de la collita és la tardor. Les varietats primerenques estan a punt per collir a partir d'agost, les varietats tardanes a finals de tardor. En general, la carxofa de Jerusalem es pot collir durant tot l'any sempre que el sòl estigui lliure de gelades. La collita només s'ha d'evitar si hi ha una sequera severa a ple estiu.
Com prevenir la propagació excessiva?
Quan creixeu a les tanques del jardí, es recomana una barrera d'arrel. En cas contrari, els problemes amb els veïns són inevitables. La collita regular i l'eliminació de tubercles també són útils.
La carxofa de Jerusalem és apta per guardar-la en una galleda?
La carxofa de Jerusalem es pot cultivar bé en un recipient més alt. Això evita que les plantes s'estenin massa.
S'ha de tallar la carxofa de Jerusalem?
A l'hivern, les parts superiors de la planta es retiren completament. Per tant, només cal tallar en jardins molt petits si la planta s'ha estès massa.
Amb quines plantes es porta bé la carxofa de Jerusalem?
La carxofa de Jerusalem és un alimentador pesat que generalment no s'ha de mantenir amb altres alimentadors pesats. Els aliments poc consumits com les mongetes, en canvi, van bé. No obstant això, cal tenir en compte que la carxofa de Jerusalem produeix molt fullatge i no permet a altres plantes prou llum.
Quines mal alties amenacen la carxofa de Jerusalem?
La floridura s'estén ocasionalment a les parts superiors de la planta. Com a resultat, els tubercles gairebé no es fan malbé. Si cal, les parts afectades es tallen i es descarten.
Quines plagues hauries de vigilar?
Les campanyes i els talps estimen els tubercles tant com la gent. Els rosegadors s'han d'allunyar amb les mesures adequades. Atenció: els talps estan protegits! Als cargols els agrada atacar el fullatge. La recollida regular pot ser útil. Tanmateix, el dany dels cargols gairebé no perjudica els tubercles.
Consells i trucs
La carxofa de Jerusalem conté la inulina de sucre múltiple (que no s'ha de confondre amb la insulina), que també és ben tolerada com a edulcorant en la diabetis. Per tant, el cultiu d'hortalisses d'arrel es recomana especialment quan s'alimenten els diabètics.
