La menta pertany a la gran família de la menta, de la qual hi ha moltes espècies diferents. Si voleu plantar varietats de menta pura al jardí, sovint heu de buscar durant molt de temps, perquè a les botigues la planta es ven simplement com a menta (Mentha x peperita).
Quins tipus diferents de menta hi ha?
Algunes varietats de menta conegudes són la menta anglesa (Mentha x peperita), Black Mitchum i White Peppermint. Varien en el color i l'aroma de les fulles, sent la menta anglesa especialment aromàtica, el Mitchum negre amb fulles fosques i aroma fresc i la menta blanca és la varietat més suau.
El país d'origen de la menta és Anglaterra
La menta és una planta cultivada que probablement es va crear per casualitat quan es van creuar diferents tipus de menta. Es va conèixer per primera vegada a Anglaterra. És per això que les varietats de menta gairebé sempre tenen noms en anglès.
Podeu saber si esteu mirant una varietat de menta real pel nom botànic (Mentha x peperita)
Varietats conegudes de menta
- Menta anglesa
- Black Mitchum
- Menta blanca
Les fulles de menta no sempre han de ser verdes. Hi ha espècies de fulles blanques o molt fosques. Les varietats individuals també difereixen pel seu aroma.
Menta anglesa
La menta anglesa és probablement el tipus de menta més conegut. És especialment aromàtic i dóna a molts plats el típic aroma lleugerament picant. Aquesta varietat forma part de la popular salsa de menta anglesa.
Black Mitchum
Aquest tipus de menta es considera el tipus més antic de menta. Va ser descobert per casualitat a la ciutat anglesa de Mitchum. Les seves fulles són molt fosques perquè conté molts pigments antocians. El seu aroma és molt fresc. Black Mitchum s'utilitza com a aromatitzant per a les populars barretes de xocolata "After Eight".
Menta blanca
Les seves fulles són molt lleugeres perquè només contenen uns quants pigments antocians. La menta blanca és la varietat de menta més suau pel que fa al gust.
Més desenvolupaments de la menta
A través de la reproducció i l'encreuament amb altres plantes han sorgit altres tipus de menta. Coneguts són:
- Menta llimona (addicional: f. citrata)
- Menta de bergamota (addicional: var citrata “bergamota”)
- Menta taronja (addicional: var citrata “Orangina”)
Altres països – altres tipus de menta
A gairebé tots els països hi ha diferents varietats de menta com la menta marroquina, la menta corsa, la menta turca o la menta italiana. No tots són tan picants i aromàtics com la menta anglesa.
Si et sents aventurer, prova de cultivar altres varietats de menta. Pots plantar menta de pinya, menta de maduixa, fins i tot menta de xocolata al jardí.
Consells i trucs
La menta conté molts olis essencials. Si es consumeixen massa sovint, poden atacar les parets de l'estómac. Per tant, les persones sensibles només haurien d'utilitzar la menta amb moderació.
