Una de les característiques especials del trèvol vermell és que per a alguns amants del jardí la planta és una mala herba difícil de controlar, per a altres és una herba silvestre valuosa. Si vols fer alguna cosa bona per als borinots i altres insectes o si vols utilitzar tu mateix brots i flors a la cuina, el trèvol vermell és la planta ideal.
Què és el trèvol vermell?
El trèvol vermell (Trifolium pratense) és una planta perenne de la família dels lleguminoses originària d'Europa i Àsia. Creix fins a 70 cm d'alçada i floreix amb flors vermelles o rosades d'abril a octubre. El trèvol vermell és comestible, medicinal i serveix de pastura per a les abelles.
Trèvol vermell: un perfil
- Nom botànic: Trifolium pratense
- Noms populars: trèvol de prat, flor de mel, trèvol de camp, luxúria de borinots
- Família vegetal: llegum
- Gènere: trèvol
- Origen: planta autòctona
- Distribució: Europa, Àsia
- Anual o perenne: perenne
- Alçada: fins a 70 cm en cultiu, uns 40 cm en natura
- Període de floració: d'abril a octubre
- Flors: vermelles o rosades, fins a 100 flors individuals, diàmetre de les inflorescències fins a 2 cm
- Fruites: beines de 2 a 5 mm de llarg, marrons
- Fulles: 3 fulles per tija, d'1,5 a 6 cm, de vora llisa, taca blanca al mig
- Arrel: arrel principal, fins a 2 m de profunditat
- Propagació: llavors, corredors d'arrels
- Ús a la cuina: brots, flors per a amanides, te
- Ús com a planta medicinal: te d'herbes per a problemes de menopausa i menstruació
- Ús com a cultiu: pinso per al bestiar, fems verds
- Beneficis ecològics: bona pastura d'abelles
- Toxicitat: no tòxic
- Resistent a l'hivern: absolutament resistent
- Ubicació preferida: sòl assolellat a lleugerament ombrívol, nutritiu i moderadament humit
Utilitzar trèvol vermell a la cuina
Els brots de trèvol vermell s'utilitzen més habitualment a la cuina. Es cultiven en germinadors i, com el creixent, es gaudeixen com a guarnició del pa o en amanides. El gust és menys pronunciat que el del creixent.
Les flors vermelles també són comestibles i tenen un gust suau i només lleugerament aromàtics. Afegeixen color a les amanides i les sopes de flors. També s'utilitzen sovint com a decoració.
Ús com a planta medicinal
El trèvol vermell és una planta medicinal que s'utilitza en medicina natural des de l'antiguitat. Conté una sèrie d'ingredients actius que s'utilitzen, entre altres coses, per a la inflamació i els nivells elevats de lípids en sang.
Una de les característiques especials del trèvol vermell és la seva elevada proporció d'estrògens vegetals, que es prenen generalment en forma de te o en forma de càpsula per alleujar els símptomes de la menopausa. Tanmateix, actualment no hi ha estudis fiables que hagin pogut demostrar l'efecte.
Lluitar contra el trèvol vermell és difícil
El trèvol vermell no es considera erròniament una mala herba molt molesta al jardí. Un cop s'ha estès als llits o a la gespa, és gairebé impossible lluitar.
Si es vol cultivar al jardí, s'ha de garantir una barrera arrel molt profunda. A més, les flors no han de desenvolupar beines per evitar l'autosembra.
És més segur sembrar trèvol vermell en testos per a la cuina. Tanmateix, han de ser molt profundes a causa de les arrels llargues. Hi ha dispositius de germinació per fer créixer els brots, de manera que sembrar-los al jardí no és absolutament necessari.
Consell
Com totes les plantes de la família de les lleguminoses, el trèvol vermell no s'ha de sembrar a l'aire lliure en llocs on hagin crescut anteriorment altres membres de la família de les plantes. L'espai no ha d'estar ocupat per llegums durant almenys tres anys, preferiblement quatre.
