Un jardí de roques no és només una cosa per mirar, perquè aquí pots cultivar herbes saboroses i saludables per a la cuina. L'espígol en flor, la farigola olorosa i les herbes d'origen mediterrani troben les condicions ideals en un jardí de roques assolellat.
Quines herbes són adequades per a un jardí de roques?
Les herbes mediterrànies prosperen especialment en un jardí de roques, com ara l'espígol (Lavandula angustifolia), la farigola (Thymus), la sàlvia (Salvia officinalis), el romaní (Rosmarinus officinalis) i la salada d'hivern (Satureja montana). Ofereixen valor estètic i beneficis culinaris.
Quines herbes són adequades per al jardí de roques?
Moltes de les herbes mediterrànies, com algunes varietats de farigola o lavanda comuna, formen grans catifes amb el pas del temps, que ofereixen una visió sorprenent, sobretot quan estan en flor. Alternativament, les herbes també es poden conrear en una espiral d'herbes construïda especialment.
Lavanda comú (Lavandula angustifolia)
Aquesta espècie de lavanda més resistent és una planta d'olor i aroma popular i àmpliament utilitzada. Es pot combinar de moltes maneres diferents i s'adapta bé com a petita tanca o vora. L'espígol floreix generalment de color violeta, però també hi ha varietats de floració de color rosa i blanc. 'Munstead' creix de manera compacta i floreix una mica més brillant. 'Hidcote Blue' creix lentament i floreix d'un blau-violeta profund atractiu. 'Dwarf Blue' segueix sent més petit. 'Lumières des Alpes' té flors de llavis porpra i calzes blau fosc.'Miss Katherine' floreix de color rosa i creix fins a una alçada d'uns 60 centímetres. L'espígol de la Provença (Lavandula x intermedia) també és molt bonica al jardí de roques, però és menys resistent a les gelades. Els dos tipus d'espígol es poden combinar molt bé amb flors de sant, lliris de palmera, flors d'esperó i herba perlada.
farigola (timo)
Moltes espècies de farigola i les seves varietats formen catifes grans que cobreixen el sòl. Tanmateix, la farigola real només sobreviu amb seguretat a l'aire lliure a les regions més càlides. Per exemple, els següents són especialment adequats per al jardí de roques:
- Thymus x citriodorus (farigola de llimona): 'Aureus', 'Golden Dwarf', 'Silver King' (fulles amb vores blanques), 'Doone Valley' (fulles grogues abigarrades)
- Thymus serpyllum: 'Àlbum' (flors blanques, formant estores), 'Coccineus' (flors escarlata)
- Coixí perfumat de timus (resistent a les gelades)
La farigola funciona bé al costat de la festuca blava, el ziest llanós i l'herba gatera inferior.
Spice Sage (Salvia officinalis)
La sàlvia no només és una espècie versàtil i una planta medicinal, sinó que també té un alt valor decoratiu. Com que els exemplars envellits no són resistents, hauríeu de tallar-los regularment. També hi ha moltes varietats diferents aquí. 'Berggarten' té fulles sorprenentment amples, però rarament floreix i és ben resistent. 'Purpurascens' té un fullatge tenyit de violeta, 'Ictarine' té un fullatge de vores grogues. Les dues varietats necessiten una protecció lleugera a l'hivern en llocs durs. 'Rosea' floreix de color rosa. La sàlvia de fulla d'espígol (Salvia lavandulifolia) té les fulles més estretes i és ben resistent. Els socis de plantació adequats per a totes les varietats són lavanda, farigola, artemisa, sedum i herbes com la festuca de l'Atles o la civada blava.
Romarin (Rosmarinus officinalis)
El romaní és una valuosa espècia de cuina, així com una planta ornamental de fulles perennes decoratives i flors. Però fins i tot a les zones suaus, només algunes varietats es poden cultivar a l'aire lliure sense protecció: el romaní no és resistent." Arp" i "Weihenstephan" són més resistents a les gelades que altres formes. Tots dos floreixen blau clar.
Salida d'hivern (Satureja montana)
Aquest subarbust resistent a les gelades i d'hivernacle floreix molt de blanc a un violeta delicat a finals d'estiu, depenent de la varietat. Al jardí, la planta es veu bonica al costat de la ziest llana, la festuca blava i el cultiu de pedra. La subespècie 'Satureja montana subsp. illyrica' només fa uns 15 centímetres d'alçada i presenta inflorescències de color violeta-violeta.
Consell
Les herbes sempre s'han de tallar cap al final de l'hivern.
