L'arbre del vinagre és conegut pels seus colors de tardor, però les flors també proporcionen accents variats. Tenen detalls interessants que beneficien les persones i la natura. Els arbres han adaptat el seu desenvolupament floral per garantir la pol·linització creuada.
Quan i com floreix l'arbre del vinagre?
El període de floració de l'arbre del vinagre s'estén de juny a juliol, amb nombroses flors individuals que apareixen en inflorescències en forma de bulb. Les flors masculines són de color verd clar mentre que les flors femenines són de color vermell. Les flors de l'arbre del vinagre contenen saba cel·lular àcida que s'utilitza en llimonada i vinagre.
Aparença
Els vinagrers desenvolupen les seves flors després que les fulles surtin a principis d'estiu. El període de floració és de juny a juliol. Nombroses flors individuals s'agrupen en inflorescències en forma de matràs. Les inflorescències amb òrgans reproductors masculins són de color verd clar i més grans que les flors femenines vermelles. Els arbres de vinagre desenvolupen les seves flors en diferents moments per evitar l'autopol·linització.
Ús
Les inflorescències, com totes les altres parts de la planta, contenen una saba de cèl·lules àcides que dóna a les llimonades un sabor refrescant. A causa dels tanins que conté, consumir-ne grans quantitats pot provocar problemes estomacals i intestinals.
Com utilitzar les llavors:
- assecat com a espècie
- per fer llimonades
- per adobar amb vinagre
