Probablement tothom ha sentit que les maduixes no són baies, sinó fruites seques des del punt de vista botànic. Però també sabíeu que el popular plàtan és una fruita en baies? T'expliquem el perquè en aquest article.
Els plàtans són baies?
De fet, els plàtansdes d'un punt de vista botànic són baies, igual que els melons o els cogombres -i en contrast amb les fruites com les maduixes o els gerds, que s'anomena col·loquialment. com "baies". La classificació no es basa en l'aspecte dels fruits, sinó en la seva estructura.
Per què els plàtans són baies?
Els botànics consideren que les fruites, com els plàtans, són baies si compleixen elscriteris:
- es formen a partir d'un o més carpels fusionats
- tingueu diverses llavors tancades a la polpa
- La polpa i el pericarpi són sucosos o carnosos
El següent també és característic de les baiesEstructura:
- Endocarp: part interna amb llavors
- Mesocarpi: part mitjana carnosa
- Exocarp: pell exterior
Tot això s'aplica als plàtans, per això els fruits es classifiquen com a baies. Però els plàtans del supermercat tenensense llavors, ara podríeu oposar-vos? Això és cert, però només s'aplica a varietats cultivades especials: els plàtans originals tenen llavors grans i dures a l'interior. Tanmateix, aquests es van criar perquè interfereixen amb l'alimentació.
El plàtan és una fruita d'os?
Els plàtans tenen llavors a dins, però no són llenyosos. És per això que els fruits grocs sónno fruit de pinyol, perquè les llavors que hi ha al seu interior, que també estan envoltades de polpa, han de ser llenyoses i, per tant, dures. És el cas de les cireres, les prunes o fins i tot els préssecs.
El plàtan és una fruita tropical?
Si t'ho prens molt seriosament, les fruites tropicals només inclouenCítricscom ara llimones, taronges, aranja i similars. Per cert, aquestes són baies com les plàtan! Tradicionalment, també s'inclouen altresvarietats de fruites exòtiques, com ara plàtans, kiwi, pinya i alvocat.
Consell
Els plàtans compten com a fruita o verdura?
Aquesta pregunta no és tan fàcil de respondre perquè, segons la varietat, els plàtans es poden comptar tant com a fruita com a verdura. Les postres grogues o plàtan de fruita, per exemple, tenen un gust dolç i, per tant, forma part de la fruita. Els plàtans amb midó, en canvi, són verdures i, com les nostres patates, es preparen com a acompanyament de verdura o farciment de diversos plats.
