Hi ha diferents mètodes per processar fruits secs. Cada dispositiu té els seus avantatges i desavantatges. Els productes es diferencien principalment pel que fa a l'esforç requerit i la finesa del producte final. Val la pena provar diverses variants.
Quins dispositius són adequats per triturar fruits secs?
Els molins de fruits secs, les picadores de llamps, les moulinettes, els processadors d'aliments i les batedores manuals són adequats per a la mòlta de nous. Depenent del dispositiu, la quantitat d'esforç i la finesa del producte final varia. Proveu diferents variacions per aconseguir el resultat desitjat.
Aquests dispositius són adequats:
- Molins de fruits secs: produir una farina fina en diversos passos
- Lightning pirates: són més adequats per tallar
- Moulinette: permet diferents graus de mòlta a través de diferents inserts
- Processadors d'aliments: estan destinats principalment a pols de fruits secs gruixuts
- Batadora de mà: processar fruits secs a trossos
Molins de fruits secs
Aquests dispositius es poden accionar a mà o amb electricitat, encara que les versions manuals requereixen molt d'esforç. La trituració es fa girant una manovella. Hi ha diferents discos o tambors que podeu utilitzar per ajustar el nivell de mòlta. La mòlta és més fàcil si primer s'utilitza un disc gruixut i es treballa en diversos passos. Aquest procediment també es recomana per a versions elèctriques, que són adequades per a grans quantitats de fruits secs.
Lightning Hacker
Aquests exemplars consisteixen en un recipient amb fulles de tall giratòries a l'interior. Aquests estan connectats a un accessori que conté els components mecànics. El moviment de les fulles és causat per la manivela o la rotació. Alguns models tenen dispositius d'empènyer o tirar.
L'avantatge d'aquests ajudants de cuina és que poden processar fruits secs ràpidament. Tanmateix, la mecànica requereix diferents quantitats d'esforç. Si voleu picar fruits secs, no es recomana productes amb dispositius de premsat. Requereixen la màxima força muscular. Ara hi ha nombrosos models que funcionen amb electricitat al mercat.
Moulinette
Aquest dispositiu és la contrapartida accionada elèctricament del pirata informàtic llamp i prové de l'empresa francesa Moulinex. Traduït, el terme significa alguna cosa com "petit molí". La primera trituradora universal es va introduir al mercat l'any 1960. Fins al dia d'avui, el fabricant produeix aparells de cuina robustos i antilliscants amb carcasses resistents.
Un recipient de plàstic extraïble està equipat amb un mecanisme de tall. Fins i tot quantitats més grans de fruits secs es poden processar fàcilment amb la Moulinette. Per utilitzar-los a la cuina, n'hi ha prou amb dispositius amb una potència d'almenys 500 watts (55,00 € a Amazon).
Màquines de cuina
Ara hi ha moltes màquines combinades que podeu convertir en un molí de fruits secs amb només uns quants passos senzills. Per processar fruits secs, necessiten motors potents i rectificadores equipats amb fulles o tambors d'acer inoxidable. No només el processament ràpid de grans quantitats de fruits secs demostra ser avantatjós, sinó també la fàcil neteja de les peces individuals al rentavaixelles.
Batedora de mà
Les potents batedores manuals aconsegueixen picar els fruits secs amb una mica de paciència. Com que les fulles es poden enganxar fàcilment a la barreja i el dispositiu s'escalfa ràpidament, haureu de processar el material en porcions més petites. Assegureu-vos també de fer prou pauses quan tritureu perquè es refredi.
Consell
Bàsicament, podeu utilitzar molinets de cafè antics per moldre. Tanmateix, molts fruits secs són més durs que els grans de cafè, la qual cosa dificulta la feina.
