Només coneixem albergínies del supermercat amb la pell de color morat brillant. Hi ha infinitat de varietats. Verd clar, vermell intens, morat clar amb ratlles: els fruits de l'ou sorprenen el jardiner amb una varietat de colors i formes diferents.
Quin tipus d'albergínia hi ha?
Hi ha molts tipus d'albergínia que es diferencien pel color, la forma, el gust i la consistència. Les varietats populars inclouen Antigua, Apple Green, Barbentane, Blue Queen, Black Beauty, Little Spooky, Orange Prince, Udmalbet i Violetta di Firenze. Trieu varietats que s'adaptin al vostre gust i ús previst.
Tria les varietats adequades
Plantar albergínies al jardí o a la terrassa no es considera una mica difícil per res. Els fruits amants de la calor no maduren bé en climes freds. Ara bé, ara hi ha moltes varietats que són més robustes i que pots collir abans. Quan compreu llavors d'albergínia, assegureu-vos de sembrar les varietats adequades.
El gust també compta
No totes les albergínies són iguals. Gairebé totes les varietats tenen el seu propi aroma únic. Molts tenen un gust cremós amb una lleugera aroma de bolets. Altres són molt picants. Malauradament, algunes varietats tendeixen a amargar-se ràpidament. Trieu les varietats que més s'acosten al vostre gust si voleu collir albergínies al vostre jardí.
La polpa – T'agrada cruixent o suau?
La ferma que és la polpa té un paper important en el seu ús. Si els fruits s'han de coure en una paella o a la planxa, és un avantatge sembrar varietats d'albergínia fermes. Fins i tot si voleu assecar les albergínies, les varietats amb carn ferma són més adequades. Per als plats de verdures, és millor triar varietats amb carn suau.
Sempre ha de ser morat?
La majoria dels jardiners tendeixen a sembrar albergínies morades al jardí. Es veuen especialment decoratius. Altres varietats també esdevenen un atractiu al jardí o a la terrassa. Trieu varietats de color verd clar, blanc o taronja quan cuideu les albergínies.
Varietats populars
- Antigua: ratlles blanques morades, suaus
- Verd poma: verd, sòlid
- Barbentà: morat fosc, suau
- Blue Queen: blanc-blau, suau
- Bella negra: morat fosc, suau
- Little Spooky: blanc, suau
- Príncep taronja: verd-taronja, sòlid
- Udmalbet: ratlles blanques-morades fosques, no del tot sòlides
- Violetta di Firenze: blanc-porpra clar, suau
Consells i trucs
Preneu més atenció a les varietats de maduració primerenca si voleu cultivar albergínies al jardí. Quan es creix en un hivernacle, la durada de la vegetació no té molta importància. Aquí podeu collir albergínies fins a la primavera.
