Molts coneixedors no poden esperar que arribi la temporada d'espàrrecs. La noble hortalissa només fa uns mesos que es troba al mercat a Alemanya. El motiu del curt temps de collita és protegir les plantes d'espàrrecs, que s'esgoten massa durant les collites més llargues.
Quan és la temporada d'espàrrecs a Alemanya?
Depenent del temps, la temporada d'espàrrecs a Alemanya comença a mitjans d'abril i acaba tradicionalment el 24 de juny, dia de Sant Joan. Durant la temporada d'espàrrecs, és important collir les plantes d'espàrrecs regularment i després donar-los un període de descans perquè es recuperin.
Inici de la temporada d'espàrrecs a l'abril
L'espàrrec comença a créixer tan bon punt el sòl és calent com a mínim a dotze graus. Això rarament passa abans de mitjans d'abril. La collita d'espàrrecs només pot començar abans en anys molt càlids.
Si vols menjar espàrrecs per Setmana Santa, has de confiar en els espàrrecs importats. Alguns agricultors asseguren ofertes primerenques escalfant els llits d'espàrrecs amb un escalfador.
Fi de la temporada d'espàrrecs el dia de Sant Joan
Tradicionalment, la temporada d'espàrrecs acaba el 24 de juny. Després d'això, els espàrrecs frescos d'Alemanya deixaran d'estar a la venda.
El motiu del final de la temporada d'espàrrecs és que les plantes d'espàrrecs necessiten molta força per produir espàrrecs gruixuts. Després de la temporada necessiten un llarg període de descans per recuperar-se.
Si conreu espàrrecs al jardí, definitivament hauríeu de donar als vostres espàrrecs aquest període de descans. Si punxes els espàrrecs després d'aquest punt, escorreràs massa la planta. Produirà menys l'any vinent i no es podrà collir fins a deu anys.
Colleita durant la temporada d'espàrrecs
Durant la temporada d'espàrrecs, cal collir les plantes d'espàrrecs amb regularitat. Hauríeu d'agafar un ganivet i tallar els espàrrecs dues vegades al dia.
Quan els espàrrecs blancs empenyen el monticle i s'exposen al sol, canvien de color i produeixen flors molt ràpidament. Això es pot prevenir recol·lectant de manera oportuna.
Els espàrrecs verds s'han de tallar mentre les flors encara estan ben tancades. En cas contrari, serà amarg.
- Inici de la temporada d'espàrrecs: En funció del temps a partir de mitjans d'abril
- Fi de temporada d'espàrrecs: 24 de juny.
- Colleta regularment durant la temporada
- Abonar les plantes d'espàrrecs després de la temporada
- Tallar els espàrrecs a la tardor
Consells i trucs
Amplieu la collita d'espàrrecs cobrint els llits d'espàrrecs amb un velló gruixut o una làmina negra. L'exposició a la llum solar fa que el sòl s'escalfi més ràpidament. Els espàrrecs comencen a créixer abans i pots collir-los abans.
