Els moniatos es coneixen amb diferents noms. Apareixen al plat dels restaurants com patates blanques, batatas o tubercles i cada cop es poden trobar més als supermercats. Cada cop hi ha més jardiners aficionats que s'aventuren al cultiu.
Quan és la temporada de moniato?
La temporada de moniato comença a l'octubre i acaba tan aviat com el fullatge apareix groc i marcit. Si les fulles canvien de color prematurament a causa de les gelades nocturnes, és possible una collita més primerenca, però amb rendiments més baixos i tubercles més petits.
Creixement
Els moniatos són anuals i no són resistents perquè provenen de regions tropicals d'Amèrica Central i del Sud. A diferència de la coneguda patata, Ipomoea batatas no és una solanàcula, sinó una glòria del matí.
Requisits de sòl i ubicació
Com a alimentadors pesats, les glòries matinals bulboses prefereixen sòls rics en humus i nutrients que proporcionen un alt contingut de nitrogen. La humitat uniforme del sòl anima les plantes a formar tubercles fills i contribueix a una collita abundant. Un lloc protegit al sol crea condicions òptimes de creixement perquè les plantes no poden tolerar el fred.
Prefereixo les patates
A partir de gener pots pregerminar el moniato a l'ampit de la finestra. Inseriu tres escuradents al centre del tubercle. És el mateix mètode que fer créixer un pou d'alvocat. Els bastonets serveixen de suport quan poses la patata en un got ple d'aigua. Al cap d'unes setmanes, els brots fan de 20 a 30 centímetres de llarg, de manera que podeu plantar les plantes joves al llit.
Creix al jardí
En condicions climàtiques d'Europa central, es recomana el cultiu en llits elevats i hivernacles o en una caixa de flors. Les regions suaus permeten el cultiu a l'aire lliure. El creixement a partir de llavors s'associa amb baixes taxes d'èxit a causa de la baixa taxa de germinació. En lloc d'això, planteu tubercles en sòl solt i assegureu-vos d'una humitat uniforme al substrat i una llum suficient.
Instruccions de plantació:
- planta al llit després dels Sants de Gel
- les temperatures ideals de creixement són de 20 a 24 graus
- Els problemes de creixement sorgeixen als deu graus
Inici de temporada
L'època de collita dels moniatos comença a l'octubre com a molt aviat. A partir de setembre, les plantes treuen la seva energia de les fulles i emmagatzemen les substàncies als tubercles subterranis. Si hi ha un excés de nutrients, les batatas desenvolupen molts tubercles filles. Aquests serveixen com a òrgans de supervivència que tornaran a brotar la primavera vinent. És una forma de reproducció vegetativa que utilitzen els humans.
Com saber la data de la collita
Quan el fullatge es torna groc i sembla marcit, els tubercles estan preparats per a la collita. Tanmateix, també heu de vigilar el temps, ja que les gelades nocturnes prematures també poden provocar la decoloració de les fulles. És possible una collita més primerenca, però produeix menors rendiments amb moniatos més petits. Aneu amb compte a l'hora de collir perquè la closca fina no es faci malbé. Com reduir el risc de podridura.
Consell
Les patates blanques de l'hort són menys dolces que les verdures del supermercat. Emboliqui el cultiu amb paper d'alumini negre i col·loqueu les hortalisses d'arrel a ple sol durant el dia i en una habitació càlida a la nit. Així és com el midó es converteix en sucre.
