El nom llatí del préssec és “Prunus persica” – en anglès “Persian apple”. Durant molt de temps es va creure que la fruita de pinyol sucosa venia de Pèrsia, ara Iran. Però la seva casa original és molt més a l'est.
D'on prové originalment el préssec?
El préssec (Prunus persica) prové originàriament del sud de la Xina, on es troba des de l'any 2000 aC. es conrea. A través de viatges comercials, el préssec va arribar a Pèrsia, Grècia i més tard a Europa Central, on ara es valora com a arbre fruiter.
El préssec és conegut a la Xina des de fa 4000 anys
La deliciosa fruita d'os es conrea al sud de la Xina des de l'any 2000 aC. Cultivat. De les avaluacions de les excavacions arqueològiques sabem que la cria de préssecs cultivats a partir de varietats silvestres va començar fa uns 6.000 anys. A la Xina, el préssec encara es considera un símbol de la immortalitat. La deessa taoista Xiwangmu vivia a la muntanya sagrada Kunlun, la seu dels déus, on, segons la llegenda religiosa, tres presseguers només donen fruits cada pocs milers d'anys, donant als déus la seva immortalitat.
De Pèrsia a Europa Central
El préssec només va arribar a Pèrsia fa uns 1000 anys. Des d'aquí, els viatgers comercials van portar els fruits dolços primer a Grècia i després a Europa Central. França va ser el primer país europeu a conrear el "fruit de la immortalitat" xinesa. El préssec també es conrea a Alemanya des del segle XIX.
Vells conreus d'Alemanya
Les varietats de préssec velles criades a Alemanya són ideals per conrear al vostre jardí. Aquests fruits s'acostumen al clima més dur i a les pluges més altes.
- Anneliese Rudolph (criada prop de Dresden el 1911)
- Anteriorment Red Ingelheimer (criat cap al 1950)
- Proskauer Peach (Silèsia, 1871)
- Kernechter dels contraforts (Red Ellerstädter, cap al 1870)
- Pilot (1971)
- Disc d'Alfter (creat a la dècada de 1930)
- Miracle de Perm (criat als Urals, portat per emigrants alemanys fa uns 200 anys)
Les principals zones de cultiu avui
Avui, els préssecs es conreen principalment a les regions més càlides del món, i els fruits dolços ja no només provenen de la Xina i Àsia Central, sinó també dels EUA, Itàlia, França i el sud-est d'Europa. A Alemanya, la fruita d'os aromàtica es conrea principalment en diverses regions vinícoles.
- Palatinat
- Baden
- Rhine Hesse
- Dresden Vall de l'Elba
- Stendal
- Werder
Consells i trucs
El préssec de vinya també és una de les varietats de préssec més antigues d'Alemanya. Aquesta raresa és especialment aromàtica, però menys dolça. La varietat també es coneix amb els noms de préssec de vinya Moselle, préssec de vinya vermell o blanc i préssec de vinya.
