La nou del Brasil en si no conté cap toxina que pugui causar intoxicació. No obstant això, els fruits secs de la nou del Brasil ràpidament es tornen ranci pel seu alt contingut en greix. Un perill important és la floridura, que es produeix quan s'emmagatzema incorrectament i és perjudicial per a la salut.
Els fruits secs del Brasil són verinosos per menjar?
Els fruits secs del Brasil són verinosos? No, les nous del Brasil no contenen cap toxina i es poden menjar crues. Són rics en seleni, minerals i àcids grassos insaturats. Tanmateix, es poden desenvolupar floridures nocives si s'emmagatzemen de manera inadequada, per això es recomana comprar nous del Brasil amb la closca.
Les nous del Brasil no són tòxiques
Les nous del Brasil es mengen crues perquè no contenen cap toxina. Al contrari: són rics en
- Seleni
- Molts minerals
- Àcids grassos insaturats
Perill d'intoxicació per floridura
Els fruits secs del Brasil estan disponibles pelats i sense closca. Hi ha el risc que s'hagi format motlle nociu a les nous del Brasil pelades.
Vostè és responsable si una persona pateix una intoxicació després de menjar nous del Brasil.
La closca sense danys ofereix la millor protecció contra la floridura. Per tant, només compra nous del Brasil amb la closca posada. Tot i que és molt dur, es pot obrir amb un trencanous.
Consells i trucs
Podeu reconèixer les nous del Brasil rancides pel seu gust a humedat i la seva olor desagradable. Els fruits secs malmesos són perjudicials per a la salut i no s'han de menjar mai.
