El julivert és l'herba més popular d'Alemanya. Gairebé no hi ha un plat abundant o una amanida que no requereixi julivert. Però sabíeu que el julivert conté toxines? Dades interessants sobre l'origen i el cultiu del julivert.
Quin és el perfil del julivert?
El julivert (Petroselinum crispum) és una planta biennal de la família de les umbel·líferes amb fulles llises o arrissades de color verd fosc a verd clar i flors de color groc verd. Prové de la regió mediterrània, és adequat com a espècie i planta medicinal i conté petites quantitats de l'oli essencial verinós apiol.
Fets sobre el julivert
- Nom botànic: Petroselinum crispum
- Origen: regió mediterrània
- Família vegetal: Umbelliferae
- Noms populars: Peterling, Peterli, Silk
- Edat: planta biennal
- Fulles: verd fosc a clar, llisos o arrissats
- Flors: groc-verd
- Període de floració: juny – juliol
- Temps de collita: tot l'any fins a la floració
- Ús: espècies i plantes medicinals
- Ubicació: ampit de la finestra, balcó, aire lliure
Consells per plantar julivert
El julivert és una mica sensible al principi. A causa dels seus orígens a la regió mediterrània, germina millor a temperatures més altes.
Ni tolera la llum solar directa ni s'embolica.
El julivert no és adequat per plantar en espiral d'herbes perquè el sòl s'ha de canviar amb cada plantació nova.
Com cuidar correctament el julivert
Un cop el julivert ha trobat un lloc favorable, necessita poca cura.
S'aconsella precaució a l'hora de regar, ja que les plantes no poden tolerar massa humitat i després no creixen sinó moren.
També heu de tenir cura amb la fertilització, ja que el julivert no tolera els fertilitzants orgànics frescos.
Usos del julivert
Les fulles de julivert s'utilitzen més sovint crues com a condiment per a patates, amanides i molt més.
El seu ús com a herba medicinal és menys conegut avui dia. El julivert es pot utilitzar com a te per a problemes del tracte urinari.
Per què el julivert és verinós?
L'oli essencial verinós apiol s'acumula a les fulles però encara més a les llavors. Fa que els músculs dels òrgans digestius i de l'úter es contraguin.
Un cop la planta floreix, les fulles ja no es poden menjar. Aleshores s'ha de descartar el julivert.
En general, es recomana a les dones embarassades que no mengin julivert. Les llavors fins i tot es van utilitzar una vegada com a mitjà per interrompre l'embaràs.
Consells i trucs
Originalment, el julivert tenia bàsicament fulles llises. Com que aquests semblaven molt semblants al julivert de gos molt verinós i es van produir intoxicacions greus, els monjos van criar varietats arrissades i arrissades amb molsa. No es poden confondre fàcilment amb l'herba verinosa i de fulla llisa.
