Sage puntua amb una colorida varietat de talents, des de la planta d'espècies aromàtiques fins a l'eficaç herba medicinal fins a l'encisadora festa per als ulls. El perfil següent presenta el tot terreny del jardí d'herbes amb més detall.
Què és la sàlvia i d'on ve?
La sàlvia és un subarbust perenne i perenne de la família de la menta. Prové de la regió mediterrània i impressiona per la seva alçada de creixement de 50 a 90 centímetres, flors labials boniques i fulles aromàtiques que s'utilitzen en cuina i medicina.
Caracterització i ecologia
Sage ha estat un company fidel de les persones a la vida quotidiana des de l'antiguitat. Gràcies a això, els àpats són més saborosos, els dolors s'alleugen i el jardí prospera encara més magnífic. La següent visió general revela les propietats en què es basen aquests avantatges:
- Família vegetal de la família de la menta (Lamiaceae)
- Subarbust perenne, perenne
- Origen: regió mediterrània, especialment Itàlia i Grècia
- Gènere de plantes amb 900 espècies
- Alçada de creixement de 50 a 90 centímetres
- Flors blanques, rosades, violetes o morades de maig a agost
- Fruits de Clausen amb llavors negres a la tardor
- Altres noms: sàlvia real, sàlvia noble, sàlvia de jardí, herba sabi
Ara s'estén a totes les regions del món on hi ha un clima temperat. Les espècies cultivades a Europa tenen una resistència a l'hivern limitada. A finals de tardor, la sàlvia atrau les parts superiors de la planta per hivernar a terra.
Ingredients i ús
La sàlvia és rica en olis essencials que proporcionen espècies i propietats curatives. Si fregueu les fulles entre els dits, quedareu embolcallats d'una olor intensa. L' alt valor ornamental es basa, sobretot, en el fullatge platejat i pelut i en les boniques flors labiades, que fan una olor agradable a l'estiu. A continuació donem una visió general de l'ampli ventall de maneres d'utilitzar sage:
- Condiment aromàtic per a plats picants de carn i verdures
- Ingredient central per a dolços calmants per a la gola (1,00 € a Amazon) i xarop curatiu per a la tos
- Elaborat amb aigua calenta, un te vigoritzant
- Assecat un enriquiment decoratiu per a arranjaments i rams
- Cuit en gelatina, una crema refrescant
Si la collita sobrant no es pot processar immediatament, les fulles de sàlvia són ideals per a la congelació. D'aquesta manera no us haureu de perdre de gaudir de les herbes durant l'estació de fred.
Consells i trucs
La sàlvia del prat té un mecanisme de pol·linització especialment intel·ligent. Perquè els borinots arribin al nèctar, han de prémer un petit plat dins de la flor. Això activa una palanca sobre la qual es troba el pol·len. Es precipita com una barrera sobre el pol·linitzador pelut, que porta la valuosa càrrega amb ell a la següent flor.
