Ha estat utilitzat per la gent durant milers d'anys com una planta culinària refrescant i una herba medicinal eficaç. El perfil de la menta revela la diversitat d'aquesta planta a base d'herbes carregada d'història, que ara és més popular que mai.
Quines són les característiques i els ingredients de la menta?
La menta pertany a la família de la menta (Lamiaceae) i al gènere Mentha. És una planta herbàcia perenne originària del clima temperat de l'hemisferi nord i creix fins a una alçada de 20-100 cm. Els ingredients com els olis essencials, els monoterpens i els flavonoides tenen una àmplia gamma d'aplicacions.
Trets característics d'un cop d'ull
Primer, una menta completa el pla de plantació d'un jardí d'herbes. Sobretot, la menta i la menta marroquina són les espècies més conegudes, i el gènere ofereix una àmplia gamma de variacions. Independentment, des d'una perspectiva botànica, les mentes tenen característiques similars, com mostra el següent perfil:
- Família vegetal de la família de la menta (Lamiaceae)
- Gènere de menta (Mentha)
- Originari del clima temperat de l'hemisferi nord
- Planta herbàcia perenne
- Altures de creixement de 20 a 100 centímetres
- Creixement predominantment vertical, poques vegades postrat
- Període de floració de juny a setembre
- Corredors i rizomes subterranis amb caràcter invasiu
- Fruits de llagosta amb llavors a la tardor
- Resistent fins a -24 graus Celsius
Típic de totes les mentes és la capacitat d'estirar les parts de la planta a la tardor. Les arrels de les quals brota l'herba hivernen l'any següent. A la ubicació favorable hi ha una esperança de vida de fins a 25 anys.
Ingredients i ús
Atès que la menta és extremadament susceptible a l'encreuament, la identificació i diferenciació exacta de les espècies és difícil. Els botànics suposen que hi ha unes 30 espècies, el que resulta en una varietat incontrolable de varietats. Avui dia, varietats modernes com la menta de maduixa, la menta de pinya, la menta de xocolata i la menta de plàtan competeixen cara a cara amb els clàssics de menta i menta. Aquests ingredients posen les bases per a una àmplia gamma d'usos:
- olis essencials, com el mentol, del 50 al 80%
- monoterpens que milloren l'estat d'ànim al 5 per cent
- flavonoides antibacterians al 10%
Gràcies a aquests i altres ingredients, la menta s'utilitza com a te, com a ingredient en plats dolços i com a condiment en plats delicats de carn i peix. Els olis essencials ajuden a alleujar els refredats i altres problemes de salut. A més, la seva olor repel·leix els molestos mosquits, mosques i formigues.
Consells i trucs
Els jardiners aficionats no haurien de subestimar la naturalesa invasora de la menta. Des del dia de la plantació, les arrels s'embarquen en una campanya de conquesta a través del jardí. Per tant, les plantes joves s'han d'utilitzar amb una barrera de rizoma (78,00 € a Amazon). Per exemple, una olla gran sense fons o un geotèxtil resistent és adequat.
