Els brots de trèvol vermell són part integral de la cuina natural. Contenen molts nutrients saludables i van bé amb amanides i sopes pel seu gust suau. El creixement al dispositiu de germinació és extremadament fàcil. Així és com creixes els germinats de trèvol vermell.
Com fer créixer els brots de trèvol vermell?
Per fer créixer els germinats de trèvol vermell tu mateix, compra llavors especials, remulla-les i sembra-les en un dispositiu de germinació o amb un garbell de créixens. Regeu les llavors dues vegades al dia i colliu els brots després de 6-8 dies. Gaudeix-los crus en amanides, sopes o amb pa.
Compreu les llavors de germinació adequades
Les llavors de trèvol vermell estan disponibles en dues varietats diferents. En primer lloc, hi ha llavors per al cultiu a gran escala, per exemple per a la propagació del trèvol vermell o fems verds. Aquestes llavors no són adequades per a brots.
Compreu llavors especials (14,00 € a Amazon), que estan disponibles no només a les botigues naturistes sinó també en línia.
Si tens trèvol vermell al teu jardí, pots provar d'aconseguir llavors. Tanmateix, les llavors no sempre són de la mateixa varietat i, per tant, només es poden utilitzar de manera limitada per al cultiu de brots.
Els brots del trèvol vermell són tan saludables
Els brots són rics en proteïnes i, per tant, s'adapten bé a les dietes. També contenen tanins, vitamines A i E, així com minerals i oligoelements.
Les persones sensibles no haurien de consumir grans quantitats de germinats. El trèvol vermell pot causar trastorns digestius com ara diarrea. De tant en tant es produeixen al·lèrgies.
Sembrar llavors de brots
El millor és utilitzar un dispositiu de germinació per fer germinar els brots. El cultiu també funciona al sedàs del creixent. Quan es sembra trèvol vermell en pots de germinació, hi ha el risc que les plàntules es podriguin prematurament.
- Remull de llavors
- sembrar al germinador o al sedàs de creixent
- aigua dues vegades al dia
- collita després de 6 – 8 dies
Feu servir brots de trèvol vermell
Un cop els brots de trèvol vermell siguin prou alts, talleu-los amb unes tisores de verdures. Utilitzeu-los el més frescos possible i, sobretot, crus. Quan es cuina, es perden massa ingredients valuosos.
Gaudeu els brots directament sobre el pa amb mantega. També podeu utilitzar-lo per refinar amanides i sopes de verdures. Si voleu servir brots en plats de verdures, afegiu-los poc abans d'acabar el temps de cocció i, si és possible, no els deixeu coure.
Consell
El trèvol vermell es conrea a gran escala per alimentar el bestiar. La planta també es sembra als camps com a fems verds. Això no és aconsellable al jardí, ja que les plantes són difícils d'eliminar.
