El mill germinat no només és extremadament saborós i versàtil, sinó que també és moltes vegades més saludable que el gra cru. Afortunadament, la germinació demostra ser un joc de nens i requereix molt poc equip. Llegiu aquest article per saber com fer el vostre propi mill germinat i com utilitzar-lo després.
Com fer germinar el mill?
Per fer germinar el mill, col·loqueu el mill en un pot amb tapa de rosca amb una tapa perforada, cobriu-lo amb aigua i deixeu-lo en remull durant 12 hores. Esbandiu el mill dues vegades al dia i guardeu el pot en posició inclinada. Els brots apareixen al cap d'uns quants dies i el mill està llest per menjar en 3-4 dies.
Instruccions
Necessites:
- un pot amb tapa de rosca amb una tapa perforada
- Aigua
- Llavors de mill
- Posar el mill al got i afegir el triple d'aigua
- remull els grans durant dotze hores
- aboca l'aigua
- emmagatzemar el got en una posició inclinada en un lloc lluminós
- esbandir el mill dues vegades al dia i després col·locar el pot a la seva posició original
- Al cap d'uns dies es formaran els primers brots
- El mill està llest per menjar després de quatre dies com a màxim
- Després de tres dies de germinació, el contingut de vitamines del mill es multiplica
- Vitamina E: 300%
- Vitamina C: 600%
- Vitamina B: segons el tipus 202-1200%
- la qualitat del mill es pot comprovar mitjançant la germinació
- el mill desenvolupa un gust suau i dolç
- La descomposició dels hidrats de carboni complexos fa que el mill sigui més digerible
- la germinació augmenta la vida útil
- bona alternativa a la gamma limitada de fruites i verdures a l'hivern
- en amanides
- en muesli
- en batuts o sucs de fruites
- esquitxat de pa
Benefici del mill germinat
Feu servir mill germinat
Nota: presteu especial atenció a les condicions higièniques durant la germinació. Per descomptat, sempre hauríeu de rentar-vos bé les mans quan toqueu les plàntules de mill. El got també ha de ser estèril. És molt important que no s'acumuli aigua al fons del got. Això conduirà a la deterioració de les plàntules. Una prova d'olor ajuda a identificar les plàntules de mill dolentes. La germinació fresca sempre fa una olor fresca.
