Les pastanagues es consideren una verdura d'arrel popular que és fàcil de conrear a l'hort de casa. Però de tant en tant les pastanagues emmagatzemades comencen a germinar si les condicions d'emmagatzematge són desfavorables. Encara es poden utilitzar.
Les pastanagues germinades encara són comestibles o utilitzables?
Les pastanagues germinades són generalment comestibles sempre que no estiguin florides. Simplement elimineu els gèrmens generosament i comproveu si hi ha floridura. A la primavera, les pastanagues germinades també es poden conrear a l'hort i utilitzar-les per obtenir llavors.
Per això germin les pastanagues
Quan les pastanagues s'emmagatzemen en un ambient humit, sovint comencen a brotar. Els canvis en les condicions ambientals també tenen un efecte positiu en la formació de germen. L'augment de la temperatura i l'emmagatzematge llarg estimulen el creixement. Les condicions ideals d'emmagatzematge són fresques, seques i fosques. Només heu d'emmagatzemar pastanagues sense danys que encara tinguin uns dos centímetres de verd. Es posen en una galleda de sorra i es col·loquen en un soterrani sense finestres.
Comestible o no?
Les pastanagues germinades encara són comestibles si elimineu els gèrmens generosament. Comproveu que les verdures no tinguin floridura, ja que això passa sovint quan es guarden a la nevera quan estan massa humides. Les pastanagues florides ja no s'han de consumir ja que el miceli fúngic no penetra visiblement al teixit de la planta.
Consell
Les pastanagues acabades de comprar s'han de treure directament de l'envàs. Rentar les verdures d'arrel i guardar-les seques al compartiment de verdures.
Cultivo de pastanagues germinades
A la primavera, les pastanagues pregerminades són ideals per a un posterior cultiu. Com a alimentador mitjà, la verdura prospera en sòls sorrencs i argilosos. Una estructura solta és important per a un bon drenatge de l'aigua. Com que Daucus carota és biennal, la planta ara inverteix l'energia emmagatzemada a l'arrel principal subterrània en el desenvolupament de la flor. Les flors blanques d'umbel apareixen al juliol. Al setembre les llavors estan madures i les pots recollir per a la reproducció.
Feu servir llavors
Les varietats primerenques es poden sembrar directament a l'aire lliure a partir de març. Estan a punt per collir-se a finals de maig o principis de juny. Si voleu collir pastanagues fresques de manera permanent, heu de sembrar les llavors cada quatre setmanes fins al maig. A partir d'aquest moment, es sembren pastanagues d'emmagatzematge.
Com sembrar:
- dibuixa ranures de tres centímetres de profunditat
- Assegureu-vos que l'espai entre les files sigui de 20 centímetres
- Sembrar llavors a una distància de dos a quatre centímetres
- assegureu-vos de regar de manera uniforme
- Apila les plantes perquè no es formin caps verds
