La deliciosa fruita de la passió és el fruit de la flor de la passió, que també es valora com a planta amb flors per les seves cridaneres flors. Les diverses espècies de la planta fruitera, sovint conegudes com a fruita de la passió, provenen d'Austràlia, Amèrica del Sud i Central.
D'on ve la fruita de la passió?
La fruita de la passió prové originària d'Austràlia, Amèrica del Sud i Central i pertany al gènere de les flors de la passió (Passiflora). Avui dia, les fruites de la passió es conreen a tot el món en climes tropicals; les principals zones de cultiu inclouen Àfrica, Índia, Austràlia i Amèrica del Sud.
L'origen del nom
Els noms flor de la passió i fruita de la passió es remunten al descobriment de les extraordinàries flors de la passió per part dels jesuïtes a Amèrica del Sud. Creien que havien descobert símbols de la Passió de Crist a les flors que criden l'atenció i la seva forma i color. Es diu que les parts individuals de la flor com el pistil, l'aureola i l'antera simbolitzen les ungles creuades, els estigmes i la corona d'espines.
Les zones de cultiu de fruita de la passió més importants
Avui, hi ha més de 530 espècies de plantes diferents a tot el món en el gènere de la flor de la passió (Passiflora). La majoria d'ells provenen d'Amèrica Central i del Sud, però algunes espècies també són natives dels països del sud-est asiàtic i de la regió del Pacífic Sud. Ara els fruits de la passió s'utilitzen comercialment en molts països amb climes tropicals. Aquests inclouen, per exemple:
- Àfrica
- Índia
- Austràlia
- Amèrica del Sud
Les fruites que es venen comercialment en aquest país provenen principalment de Kenya, Sud-àfrica i Sri Lanka. Les fruites encara es consideren exòtiques a la prestatgeria de fruites, però el suc de fruita de la passió obtingut a partir del fruit de la passió groc s'ha inclòs en molts sucs de fruita durant dècades. Això també pot ser perquè les fruites de la passió grogues fan un suc molt refrescant, però en termes de gust són inferiors a les fruites de la passió morades.
Crea el fruit de la passió tu mateix a l'olla
Com que les passiflores provenen de climes tropicals, no són resistents a les gelades i tenen dificultats per suportar temperatures inferiors als 10 graus centígrads. Per tant, les plantes enfiladisses sensibles només es poden cultivar com a plantes d'interior o com a plantes en test per a balcons i terrasses que han hivernat a la casa. Les llavors per a diversos tipus de passió es poden comprar als minoristes especialitzats de llavors. Les llavors dels fruits comprats se solen menjar juntament amb la polpa que les envolta. Si les llavors s'han d'utilitzar per sembrar en tests, primer s'ha de treure la polpa perquè les llavors no es facin floridura durant la fase de germinació.
Consells i trucs
Hi ha un rumor persistent que les fruites de la passió especialment esmicolites també són especialment saboroses i madures. Tanmateix, fins i tot les fruites gruixudes poden estar completament madures i les fruites particularment arrugades de vegades són massa madures i ja no són especialment refrescants.
