Els mànecs estan disponibles bàsicament al mercat alemany durant tot l'any. Però si mireu més de prop, veureu que altres varietats de diferents regions de cultiu sempre dominen l'oferta, perquè no és època de collita a tot arreu al mateix temps.
Quan és la temporada del mango?
La temporada del mango varia segons la regió de cultiu: Bali (desembre), Brasil (gener-març), Costa Rica (març-agost), Equador/Perú (gener-febrer), Costa d'Ivori (abril-juliol), Israel (agost-novembre), Kenya (octubre-maig), Kerala (abril), Mèxic (març-octubre), Pakistan (juny-agost), EUA/Puerto Rico (març-desembre), Amèrica Central (desembre-gener).).
On es cultiven els mangos?
Els mangos provenen originàriament dels tròpics, però a l'Índia pràcticament s'han convertit en la fruita nacional. Les regions individuals discuteixen enèrgicament sobre qui té el millor tipus de mango. Per la fruita del supermercat no es pot saber d'on ve. Malauradament, els mangos no sempre estan ben identificats pel que fa al seu origen. Sovint només ajuda preguntar o investigar on creix quina varietat.
L'Índia segueix sent una de les regions de cultiu de mango més grans; molts mangos també provenen de Tailàndia, les Filipines i el Pakistan. A més d'Àsia, el Brasil, parts d'Àfrica, Israel, Amèrica Central i Austràlia són importants productors de mangos, però ara també es conreen al sud d'Europa.
Si estàs passant les teves vacances a Espanya, per exemple a la Costa Brava o les Illes Canàries o a l'illa de flors portuguesa de Madeira, potser podràs gaudir de mangos frescos. Els mangos espanyols també s'exporten, però els mangos de Madeira amb prou feines són suficients per als portuguesos i els seus estiuejants.
Calendari de la temporada del mango:
- Bali: al voltant de Nadal
- Brasil: gener – març
- Costa Rica Març – Agost
- Equador, Perú: gener, febrer
- Costa d'Ivori abril – juliol
- Israel: agost – novembre
- Kenya: octubre – maig
- Kerala: a partir d'abril
- Mèxic: març – octubre
- Pakistan: juny – agost
- EUA, Puerto Rico: març -desembre
- Amèrica Central: desembre, gener
Consells i trucs
Els mànecs que estan actualment en temporada es poden collir madurs i tenen millor gust que els fruits verds.
