Fa olor picant i evoca associacions amb el brou de verdures – llòbul. Però quan és el moment de la collita? Aquestes i altres preguntes s'han contestat aquí.
Quan i com s'ha de collir el llagost?
La millor època per collir fulles de livèl és a la primavera (d'abril a setembre) abans de la floració. Talleu les tiges a la base o en una branca de brots i traieu les parts brutes o infestades de polls. Les llavors de llavor es poden collir a finals d'estiu, les arrels a la primavera o a finals de tardor.
Temps de collita de fulles
La millor època per collir fulles de livèl és a la primavera. Aquesta herba sol brotar a l'abril. Al maig han sorgit les primeres fulles grans i es poden collir.
La collita s'allarga fins al setembre. Però, en general, les fulles s'han de collir abans que comenci la floració. També heu de saber que les fulles joves i fresques tenen un gust agradablement picant a la primavera. Al llarg de l'estiu, la seva proporció de substàncies amargues augmenta.
Quan es poden collir les llavors i les arrels?
Molt poca gent està interessada a collir les llavors i les arrels del llagost. Però si teniu previst fer-ho, colliu les llavors a finals d'estiu (suposant que s'hagi deixat que floreixi) i les arrels a principis de primavera o finals de tardor.
Com es cullen les fulles?
Les fulles es cullen idealment juntament amb les tiges. Per fer-ho, es tallen les tiges a la base o en una branca de brots. Alternativament, podeu triar simplement les tiges. Les tiges i les fulles collides es netegen de brutícia i es lliguen en un ram.
Alguns jardiners el volien treure i tallar sense pietat tots els brots fins a terra. Treure les arrels de la terra no va funcionar: "Què dimonis, la planta està definitivament morta." Però la fal·làcia El llústic es pot tallar radicalment a terra durant la collita. Per regla general, torna a brotar perquè està molt disposat a sobreviure.
Com es pot utilitzar el lletís collit?
L'herba Maggi es pot utilitzar fresca, seca o congelada. Té un gust excel·lent amb all. Les llavors s'utilitzen sovint com a espècies per al pa i el formatge. Les fulles es poden utilitzar per condimentar els següents plats:
- Estofats
- Sopes
- Salses
- Plats de carn
Consells i trucs
Precaució: mantingueu els ulls oberts quan colliu el llagost. No és estrany que els polls negres famolencs s'instal·lin a les seves fulles i tiges. Heu de treure aquests animals immediatament després de collir o llençar les parts infestades.
