En una amanida, com a sopa o com a verdura, el bròquil sempre és deliciós. A més, és baixa en calories i rica en minerals i vitamina C. No només les floretes sinó també les fulles i les tiges són comestibles. Així que comencem a cultivar bròquil al jardí o al balcó: així funciona perfectament.
Com puc cultivar bròquil amb èxit?
Per cultivar bròquil amb èxit, trieu un lloc assolellat i protegit del vent, afegiu calç i compost, sembreu a la primavera, fertilitzeu orgànicament i talleu els brots principals durant la collita. Protegiu les plantes de les plagues amb xarxes i cultius intercalats.
Ubicació òptima i temps de sembra ideal
Si el lloc és assolellat i protegit del vent, les plantes de bròquil són fàcils de cultivar i de collir a l'any en comparació amb altres hortalisses. Per a això necessiteu més llima. Massa poca calç redueix la collita i debilita les plantes. El millor és incorporar molta calç d'algues (28,00 € a Amazon) i compost a la terra abans de sembrar o créixer i, si cal, afegir una dosi addicional de calç directament al forat de plantació. Les verdures verdes prosperen especialment bé en sòls neutres amb un valor de pH de 6,0 a 7,0.
Si trieu varietats primerenques de bròquil, hauríeu de plantar-les al març en una safata de llavors a l'ampit de la finestra. A partir del maig, conreu les plàntules joves a l'aire lliure o en hivernacle. Sembreu varietats tardanes directament a l'aire lliure a partir de finals d'abril a una distància de plantació de 50 centímetres.
Fertilització del bròquil: això és el que hauríeu de tenir en compte
Les plantes de bròquil són alimentadores pesades i necessiten fertilitzants orgànics com fems o compost. Després de la primera fertilització, n'hi ha prou amb tres o quatre dosis de nitrogen per afavorir el creixement. 4 setmanes abans de la primera collita s'ha d'evitar la fertilització per la formació de nitrats. El reg regular evita que el creixement s'aturi en condicions seques. El mulching amb material orgànic com les fulles d'ortiga val doblement la pena, ja que emmagatzema la humitat del sòl i al mateix temps subministra nitrogen a les plantes. L'aixada addicional entre files activa el creixement.
El tall adequat permet múltiples collites
Després de 14 a 15 setmanes, el bròquil ja ha crescut i s'ha format la flor del mig, però encara està tancat. Per collir el bròquil diverses vegades, primer talleu només els brots principals completament formats amb capolls florals a una alçada de 15 centímetres. En 3 o 4 setmanes, els brots secundaris de sota tornaran a créixer i es podran collir.
La millor protecció contra mal alties i alfades
Com tots els tipus de cols, el bròquil també és atacat per la papallona blanca de la col. Una papallona posa els ous a la part inferior de les fulles de bròquil. Una xarxa protegeix contra això i evita eficaçment que les larves de papallona mengin les fulles. En cas contrari, el cultiu mixt i l'ús de compost que enforteix les plantes i pols de roca prevenen plagues i mal alties.
Bròquil d'hivern correctament
A les plantes de bròquil els agrada estar assolellat i càlid. No obstant això, podeu hivernar-los fàcilment a l'exterior. És important protegir les plantes amb un marc de fusta. A temperatures baixes de zero, simplement poseu un velló o una lona sobre el marc, fet. A la primavera, traieu la lona i deixeu el bròquil en peu o moveu-lo. Per fer-ho, traieu tota la planta amb arrels i planteu-la en un llit preparat amb compost.
Consells i trucs
No cuini bròquil, sinó es perdran ingredients valuosos! La preparació suau al vapor preserva vitamines, minerals i nutrients.
