Al juny, es formen panícules en forma d'espiga a la menta del jardí, produint petites flors de color blanc-rosat. Fins que s'obren les flors, s'acumula molt d'oli essencial a les fulles. Si voleu assecar o congelar la menta, heu de collir-ho abans.
Pots collir menta quan floreix?
La menta també es pot collir durant el període de floració, que dura de juny a agost. Tanmateix, les fulles són més aromàtiques abans de la floració. Durant la floració, les flors no contenen gairebé cap substància aromàtica i no s'han d'utilitzar.
Flor de menta
- La temporada de floració comença al juny
- La floració pot durar fins a l'agost
- Flores petites de color blanc-rosat
- Més aromàtic abans de la floració
La menta no es torna verinosa després de la floració
Hi ha un rumor persistent que les fulles de menta ja no es poden collir quan la planta floreix.
Això no està bé. També podeu tallar les fulles després del període de floració, que comença al juny i pot durar fins a l'agost.
No obstant això, ja no són tan aromàtiques com abans de la floració i tenen un gust una mica més amarg.
No colliu directament durant la floració
Mentre la menta estigui plenament florida al jardí, no s'ha de collir la planta. Les flors gairebé no contenen substàncies aromàtiques i, per tant, no s'han de cuinar en te ni conservar-les.
Si voleu collir menta molt aromàtica, només talleu-la fins que comenci el període de floració, és a dir, poc abans que s'obrin les flors. Quan la planta ha acabat de florir, les fulles encara són aptes per al te o com a espècia en amanides.
Recollint llavors de les flors
La menta es propaga generalment mitjançant corredors o talls de cap. Però també pots recollir llavors de les flors.
Per fer-ho, espereu fins que les flors s'hagin florit i s'hagin assecat. Si s'ha produït la fertilització, podeu recollir amb cura les flors seques de la planta i sacsejar-les suaument. La llavor cau sola.
El millor és mantenir-lo sec en una bossa de paper fins que vulgueu sembrar menta nova.
Consells i trucs
No només el conegut te es pot fer amb menta fresca. La planta també és popular en còctels com el Mojito o com a complement refrescant a les postres. Per assegurar-vos que l'aroma surti per si sol, heu d'utilitzar, si és possible, menta que es va collir poc abans de la floració.
