Nasturtium no només és molt decoratiu, fàcil de cuidar i saborós, també és un medicament popular i un remei casolà per a les mal alties de les vies respiratòries superiors i les infeccions del tracte urinari. Difícilment podreu trobar un remei millor per a la cistitis.
Quan i com es sembren les caputxines?
Les capucines es sembren idealment a la primavera plantant les llavors directament al seu lloc en un sòl ben drenat i ric en nutrients a una profunditat de 2-3 cm. La germinació triga uns 7-14 dies a una temperatura òptima de 15-20 °C.
El reg adequat
Per tal que la caputxa creixi i s'enfili amb exuberant, necessita molta aigua. No obstant això, s'ha d'evitar l'engordament, ja que no li agrada gens. Donar molt fertilitzant pot ser una bona intencionalitat, però només fa que la caputxilla produeixi nombroses fulles i amb prou feines floreixi. Una mica de compost a la primavera és completament suficient.
Nasturtiums a l'hivern
Les caputxes no són resistents. Sovint només es cultiva anualment. Si la primera gelada fa que es congelin, només caldrà tornar-les a sembrar la primavera vinent. No obstant això, també podeu deixar que la capsúrina hiverni en un lloc lluminós i lliure de gelades. Tanmateix, necessiteu molt d'espai per a això. Val la pena especialment per a varietats especials o plantes en test.
Si t'agradaria tenir la mateixa varietat de caputxines l'any que ve, però no pots oferir-li un lloc d'hivern adequat, recol·lecta llavors d'aquesta planta i sembra-les a la primavera o esqueixos. Els esqueixos són efectivament clons, però no són idèntics a la planta mare.
Mal alties de la nasturti
L'enemic més gran de la capsuna és el pugó, i això pateix molt. L'eruga de la papallona blanca de la col també és molt dura amb ella. També pots lluitar ambdós biològicament, de manera que encara et podràs menjar la caputxa més tard.
La collita de caputxes
La caputxa es pot utilitzar de moltes maneres diferents. Podeu gaudir del tubercle desenterrat cuit. Podeu collir les fulles joves i afegir-les a la vostra amanida com a addició saborosa o utilitzar-les com a cobertura per al pa. Les flors decoratives també són comestibles i són ideals per fer mantega de flors, com a decoració comestible per a un bufet o per a amanides.
Els cabdells de la capsula s'utilitzen sovint com a substitut de les tàperes. Per fer-ho, bulliu els brots rentats en un brou fet de vinagre, aigua i sal i ompliu aquesta mescla mentre encara estigui calenta en un pot net amb tapa de rosca. Tanqueu-lo amb força immediatament, després les tàperes "falses" duraran uns quants mesos.
També pots adobar les flors de la capsuna en vinagre per conservar-les. No obstant això, aquests no estan cuits, sinó adobats crus. Assegureu-vos que les flors estiguin completament cobertes de vinagre per evitar que es facin floridura. Utilitzeu un vinagre de sidra de poma suau, harmonitza bé amb el gust de les flors delicadament picants.
Les coses més importants en breu:
- aigua abundantment
- Evita l'engordament
- necessitat d'espai gran
- Suport de senders
- no resistent
- Fulles, tubercles, brots i flors comestibles
Consells i trucs
Si utilitzeu parts de la capsuna a la cuina, eviteu utilitzar pesticides químics.
