Durant molt de temps, la verdolaga, també coneguda com a espinacs d'hivern, es va combatre amargament com una mala herba molt tossuda i tossuda. En els últims anys, però, les hortalisses saludables d'hivern han guanyat un nou reconeixement pel seu alt contingut en vitamines i minerals. Tanmateix, només la verdolaga d'hivern és realment resistent, mentre que la verdolaga d'estiu necessita molt sol i calor.
La verdolaga és resistent?
La verdolaga resistent a l'hivern, també coneguda com a espinacs d'hivern, és una verdura d'hivern poc exigent que pot sobreviure a temperatures de fins a -20 °C. Es pot sembrar a l'aire lliure a partir de setembre i prefereix sòls solts, rics en humus i sorrencs. També és possible créixer en jardineres.
La verdolaga resistent a l'hivern és poc exigent
La verdolaga d'hivern, també coneguda com espinacs d'hivern, espinacs cubans o verdolaga siberiana, és molt poc exigent i va bé amb poc sol. La planta també sobreviu als hiverns gelats amb temperatures de fins a -20 °C. Les plantes amb flors de color blanc o rosa clar creixen a una alçada d'uns deu a 15 centímetres i tendeixen a arrossegar-se. Per aquest motiu, són ideals com a coberta del sòl, especialment en llocs ombrívols (per exemple, per a vegetació sota els arbres).
Creix la verdolaga d'hivern
Els espinacs d'hivern es poden sembrar directament a l'exterior a partir de finals de setembre. Als hiverns suaus, encara és possible la sembra al desembre o al gener, així com la sembra de primavera al març. Les plantes prefereixen sòls solts i rics en humus, que poden ser sorrencs. A diferència de la verdolaga d'estiu, la verdolaga d'hivern és una angiospermes les llavors de la qual haurien de tenir uns 10 mil·límetres de profunditat a terra. La distància òptima entre les plantes individuals és d'uns 10 x 15 centímetres, tot i que cal separar ràpidament les plantes joves. Els espinacs d'hivern també són un dels gèrmens del fred que només germinen quan hi ha un estímul de fred corresponent en forma de temperatures inferiors als 12 °C. També és possible el cultiu en hivernacle, caixa de balcó o una altra jardinera.
Consells i trucs
Cobriu el sòl al voltant de les plantes amb una gruixuda capa d'escorça per mantenir-lo calent i humit; d'aquesta manera, no només les males herbes no tenen cap possibilitat, les plantes també sobreviuen millor fins i tot als hiverns molt freds.
