Tot i que la verdolaga s'ha utilitzat com a verdura durant segles, avui dia poques vegades es troba als plats. En alguns jardins, la planta salvatge està tornant. Mereix més atenció perquè el seu curt període de vegetació la fa extremadament productiva.
Quan és la temporada de verdolaga?
La verdolaga és de temporada durant tot l'any, amb el cultiu principal a l'aire lliure de març a octubre. La verdolaga d'hivern, en canvi, es sembra de setembre a febrer i es cull a la primavera.
Així és com creix la verdolaga vegetal
La verdolaga anual desenvolupa parts de plantes suculentes i gairebé s'ha oblidat com a verdura salvatge. La planta postrada a rastrera té branques arbustives i arriba a una alçada d'entre deu i 40 centímetres. A Alemanya, l'espècie rarament es troba a la natura. Es presenta com a planta pionera a les esquerdes del paviment o dels camps i al costat de les carreteres.
Reclamacions
Sols solts sorrencs i argilosos, que aporten molts nutrients. La sequera durant els mesos d'estiu no és un problema. La verdolaga necessita períodes estivals més càlids que la mitjana i secs per prosperar. Les plantes emmagatzemen aigua i, per tant, poden tolerar períodes de poca pluja. Si modifiqueu el llit amb compost, fomentareu un creixement fort. Les fulles es desenvolupen amb força i tenen un gust més tendre. No calen fertilitzants addicionals durant la fase de creixement.
De la llavor a la collita
A causa de la curta temporada de creixement, les verdures són de temporada durant tot l'any. El cultiu principal es realitza a l'aire lliure de març a octubre. Entre novembre i febrer, cultiva les plantes a la jardinera en un mini hivernacle il·luminat (31,00 € a Amazon). Si conreu la planta d'hortalisses al vostre jardí, podeu començar a collir al cap de quatre o sis setmanes, perquè la verdolaga d'estiu té una taxa de creixement i reproducció elevada.
Com emmagatzemar la collita:
- Renta els papers
- Posar degoteig humit en una bossa de congelació
- Segellar amb aire i guardar a la nevera
Com collir correctament
Talla les parts més llargues de la planta i després utilitza les fulles de carn gruixuda per als teus plats. Durant els mesos d'estiu les plantes broten contínuament. Durant el període de floració, les parts de la planta es tornen cada cop més amargues. Deixeu que els brots desenvolupin llavors. Quan cauen sobre el substrat, germinen i produeixen la següent collita en poc temps.
Consell
Regar la planta a fons una setmana abans de la data de collita. Això permet que les fulles absorbeixin aigua per darrera vegada perquè tinguin un gust més cruixent.
Verdodolla d'hivern en retrat
La verdolaga, també coneguda com a verdolaga d'estiu i té el nom científic Portulaca oleracea, és diferent de la verdolaga d'hivern. Darrere d'aquesta planta hi ha l'espècie Claytonia perfoliata, que pertany a un gènere diferent. Les fulles tenen una nota de nou i recorden l'enciam de xai. L'espècie salvatge resistent es sembra tot l'any de setembre a febrer perquè necessita temperatures inferiors als dotze graus per germinar. La temporada de collita comença a la primavera.
Requisits
La posteleïna prospera en condicions parcialment ombrejades en substrats ben solts. La planta d'enciam no requereix un sòl ric en nutrients i no necessita fertilització addicional. És important regar les plantes joves regularment en fases seques.
