Angelica archangelica s'ha utilitzat com a planta medicinal molt buscada a l'extrem nord durant molts segles. Els víkings van portar una vegada la planta umbel des d'Escandinàvia i també la van introduir a l'Europa central. L'Angèlica es considerava antigament un remei contra la pesta i tota mena d' altres mal alties; amb les seves arrels també es feien amargs i altres licors amargs. La planta es reconeix per la seva típica olor agradable.
A què fa olor l'angèlica?
L'arrel d'angèlica (Angelica archangelica) desprèn una olor dolça i picant que recorda els amargs d'estómac. Aquesta agradable aroma prové dels olis essencials continguts a la planta i utilitzats per les seves propietats curatives.
Olor picant i agradable
Com a remeis s'utilitzen l'arrel o el rizoma, però també tota la planta, els seus fruits i l'oli essencial (Oleum Angelicae) que se n'obté, encara que s'acostumen a utilitzar les arrels acuradament seques. Totes les parts de la planta desprenen una olor dolça i molt picant, que després pot tornar-se amarga.
Ingredients d'Angèlica
La intensa olor de l'angèlica prové dels olis essencials que conté la planta en concentracions entre el 0,3 i l'1,5 per cent. Angélica també conté substàncies amargues, derivats de la cumarina, furanocumarines, cumarines, així com resines i sucre. Les anomenades lactones macrocícliques són les responsables de l'olor característica, que recorden els amargs d'estómac, per als quals encara s'utilitza sovint l'angèlica. Tanmateix, l'olor intensa de l'oli essencial pur es dissipa molt ràpidament.
Àrees d'aplicació
A la medicina popular tradicional, l'angèlica s'utilitzava contra nombroses mal alties, però avui s'utilitza principalment contra problemes estomacals i intestinals (que també van donar a la planta el sobrenom popular de "pet d'àngel"), com ara el mal d'estómac, una sensació. de plenitud o pèrdua de gana, així com refredats, etc. Tos. Els coneguts licors estomacals i amargs com ara Klosterfrau Melissengeist, Boonekamp, Chartreuse i Cointreau contenen extractes de l'arrel d'angèlica.
Aneu amb compte amb el sol
Tothom que utilitzi l'angèlica com a remei ha d'evitar, per precaució, prendre el sol o visitar el saló de bronzejat. Les furanocumarines contingudes en combinació amb el contacte prolongat amb el sol poden desencadenar irritacions cutànies, com ara dermatitis amb butllofes i reaccions al·lèrgiques. El mateix s'aplica a l'Angèlica salvatge, que pot ser perillosa per als banyistes: el contacte amb el suc fresc pot causar erupcions cutànias semblants a les cremades.
Consell
Si voleu recollir angèlica en estat salvatge, presteu molta atenció a les característiques d'identificació importants, ja que la planta es pot confondre ràpidament amb la cicuta d'aigua verinosa i mortal.
