Les plantes d'hisop necessiten molt sol, un sòl sec i calcari i un lloc protegit del vent al llit d'herbes per prosperar. A l'hort de casa també es pot plantar hisop entre altres plantes vegetals. La seva intensa olor allunya les plagues.
Com es cultiva l'hisop al jardí?
El cultiu d'hisop requereix molt sol, un sòl sec i calcari i condicions protegits del vent. La sembra es fa a l'hivernacle o l'ampit de la finestra a partir de febrer o directament a l'aire lliure al maig. La planta és resistent a les gelades i poc exigent, ideal al costat de la farigola i la sàlvia.
L'hisop és un subarbust perenne comú des de la regió mediterrània fins a les muntanyes d'Altai. A causa de la seva resistència a les gelades, també es pot conrear a l'aire lliure a Alemanya. Un llit d'herbes protegit del vent a ple sol al costat de farigola i sàlvia és ideal.
Quan i com es sembra l'hisop?
L'hisop es pot conrear a l'hivernacle (94,00 € a Amazon) o a l'ampit de la finestra a partir del febrer o sembrar directament a l'exterior al maig. Les llavors germinen a la llum i no estan cobertes de terra. La sembra es manté humida.
El hisop té requisits d'ubicació especials?
La planta es considera molt càlida, però d' altra banda bastant poc exigent. Un sòl ric en calç i permeable en un lloc assolellat i protegit del vent és suficient. Fins i tot en ple estiu no t'has de preocupar pel reg, la sequera es tolera sense cap problema.
Com es porta l'hisop amb altres plantes del jardí?
L'hisop és popular entre les abelles i les papallones, però no entre els cargols, les erugues i els pugons. Per tant, es recomana plantar entre hortalisses susceptibles a l'atac de plagues. El hisop també és un bon company de rosa de fàcil cura.
Quant de temps floreix el hisop?
El període de floració s'estén de juny a octubre. Les flors són de color blau intens, rarament de color rosa clar. La poda es realitza immediatament després de la floració per evitar que la planta quedi calba.
Quines parts de la planta es cullen per condimentar?
Les fulles joves, les puntes dels brots i les flors es poden collir a partir de juny i utilitzar-les (amb moderació) per condimentar diversos plats:
- per marinar carn a la brasa,
- per a amanides i verdures crues (per exemple, tomàquets),
- en plats de quark, salses, dips, mantega d'herbes,
- en sopes i plats de carn,
- com a ingredient del te d'herbes.
Com es propaga l'hisop?
L'hisop es pot propagar fàcilment per llavors, que es poden comprar o extreure de plantes existents. Si la ubicació és adequada, a la planta poc exigent també li agrada sembrar-se.
Consell
L'hisop s'ha d'utilitzar fresc després de la collita. La seva herba també es pot assecar, però l'aroma disminueix després de l'assecat.
