Si trobes el rovelló, literalment et brillarà. És un dels bolets comestibles més populars i saborosos, però ràpidament es pot confondre amb el fals rovelló. Tanmateix, podeu distingir entre les dues espècies en funció d'aquestes característiques.
Com reconec els rovellons reals i com els distingim dels falsos rovellons?
Els rovellells reals (Cantharellus cibarius) tenen el casquet groc, sense tija buida, crestes en lloc de lamines i carn ferma. Els falsos rovellons (Hygrophoropsis aurantiaca) sovint tenen capes taronges, lamines, carn flexible i sense olor distinta.
Veritable rovelló (Cantharellus cibarius) – Com reconèixer-lo
El rovelló es troba tant en boscos de coníferes com caducifolis. No obstant això, creix especialment sovint en boscos escassos amb arbres vells i molta fusta morta. Per regla general, el podeu trobar al subterrani molsós en llocs càlids, tot i que aquest fong també li encanta la humitat. És per això que es troba principalment a les regions que de manera natural reben molta pluja. Convenientment, els rovellons sovint creixen en grups.
Barret
Els casquets dels rovellons joves normalment s'enrotllen cap avall, mentre que els dels més grans són ondulats i en forma d'embut. Els rovellons reals són de color pàl·lid a ric rovell d'ou (per això també es coneixen popularment com a "esponja d'ou"), però mai de color taronja!
Tires i tija
El rovelló no té làmines, sinó tires. Aquests corren per la tija i sovint estan connectats com una xarxa. Les tires i la tija són del mateix color que el barret. Això és curt i sovint corbat. La tija no és buida per dins.
Carn
La polpa de color blanc a groc pàl·lid és ferma però força trencadissa i pot ser fibrosa a dura a la tija.
Ocurrències
El rovelló creix entre juny i novembre en boscos de molsa caducifoli i coníferes. Sempre apareix en grups.
Com reconèixer el fals rebentell (Hygrophoropsis aurantiaca)
A causa de la seva semblança enganyosa a primera vista, sovint es confon el fals rovelló amb el real comestible. Però aquest té tires en lloc de llistons i carn ferma, cruixent i poc flexible. També podeu distingir el fals rovelló del real per aquestes característiques:
- El fals rovelló sovint brilla en tons ataronjats, només rarament en groc.
- Els llistons en particular són sovint de color taronja brillant.
- La carn també és de color groguenc a groc ataronjat.
- El barret té sovint (fortament) forma d'embut i, fins i tot en exemplars més antics, està fortament enrotllat, però no ondulat.
- A diferència del rovelló real, el fals no té una olor distinta.
A més, el fals rovelló només es pot trobar de setembre a octubre. Creix principalment a terra o sobre fustes de coníferes molt podrides. No és verinós, però pot provocar diarrea amb vòmits en persones sensibles.
Consell
També cal anar amb compte amb el bolet de l'olivera brillant semblant, que és verinós però només es troba al sud dels Alps.
