La col de punta, com les varietats de col blanca relacionades, forma part de la col cap. És fàcil de conrear al jardí, és robust i apte per al cultiu primerenc. Això vol dir que la varietat de col ofereix verdures delicioses i saludables a partir del maig.
Quan i com collir la col picada?
La col de punta es collirà millor a partir de maig, quan els caps són ferms i mostren un fort creixement. Talleu la tija amb un ganivet afilat i desinfectat i guardeu la col en un lloc fresc i fosc, per exemple, en una xarxa penjada al celler.
Cuidar els alts rendiments
Les plantes joves cultivades amb èxit han de tenir l'oportunitat de créixer sense la competència de les males herbes no desitjades. Comproveu el llit regularment per si hi ha males herbes i desherbeu-lo si cal. A la varietat de col no li agrada la sequera. El reg setmanal forma part del programa bàsic durant la fase de creixement. Durant períodes llargs de sec, les verdures s'han de regar més sovint. Més tard en la temporada val la pena apilar les plantes. Això millora l'estabilitat dels caps. Traieu les fulles exteriors marcides per evitar la podridura.
Quan comença la collita
La col de punta es caracteritza per un creixement ràpid. Podeu treure les fulles joves en qualsevol moment després que apareguin. Si es vol collir caps sencers, el temps de collita depèn de la data de sembra. Després d'una germinació reeixida al gener, les cols punxegudes estan a punt per collir-se al maig. Com més tard sembreu les llavors, més fortes es desenvoluparan les plantes. Aleshores la collita s'ajorna fins a l'agost o setembre.
Com collir correctament:
- desinfectar un ganivet afilat
- Apartar la terra al voltant de la tija i tallar-la
- Col solta i emmagatzemada en cistelles de vímet
Traieu la tija i les arrels restants del substrat i composteu les restes. No s'ha de conrear col al llit durant els propers quatre anys, d'aquesta manera s'evita que el sòl estigui estressat unilateralment i que les verdures siguin atacades per mal alties.
Emmagatzematge adequat
Els caps sense trencar es conservaran durant aproximadament una setmana si s'emmagatzemen en un lloc fresc. Les xarxes penjants són ideals per a l'emmagatzematge i es poden penjar en un soterrani fosc i sec. La collita es pot emmagatzemar sencera o trossejada al compartiment de verdures. Podeu congelar la col punxeguda rentant-la a fons i escaldant les fulles durant uns tres minuts. A continuació, emmagatzemeu les verdures en bosses de congelador.
Consell
No col·loqueu els caps al costat de les pomes, ja que la col es marceix més ràpidament.
