Gingebre és un tubercle potent que s'adapta perfectament als plats asiàtics. La planta és molt popular pels seus ingredients que promouen la salut. Es pot conrear fàcilment en test si les condicions són adequades.
Com plantar gingebre des de l'arrel?
Per fer créixer el gingebre des de l'arrel, trieu un rizoma gruixut, talleu trossos de 2-3 cm de llarg amb almenys un ull i deixeu-ho assecar. Planta la peça en un test ample amb terra ben drenada, amb l'ull cap amunt. Mantingueu el sòl humit i càlid (20-28 °C) per a un creixement òptim.
Creixement
La planta perenne desenvolupa un rizoma subterrani. Això forma nombroses arrels adventícies, que es ramifiquen amb el temps i donen així l'aspecte típic de l'arrel de gingebre. El sistema d'arrels s'estén horitzontalment al sòl, per això cal triar la jardinera més ample possible a l'hora de cultivar.
Ingredients
El teixit interior és de color groc brillant i té un gust aromàtic, picant i picant. Els olis essencials i la substància gingerol, que és responsable del picant, són responsables del gust. El gingebre és beneficiós per a la salut. La planta conté ingredients actius que afavoreixen la digestió, enforteixen l'estómac i estimulen la gana i la circulació. Afavoreix l'activitat metabòlica i ajuda a perdre pes. El te de gingebre contraresta la proliferació de virus i enforteix el sistema immunitari, per això la planta es considera un remei popular per als refredats.
Plantar arrels
Tant els bulbs de gingebre fresc com les restes seques i velles són adequats per conrear al teu propi test. Tanmateix, com més antic és el rizoma, menor és la capacitat de germinació. Els rizomes d'arrel gruixuda, en canvi, asseguren un creixement saludable i una massa foliar elevada.
Procediment
Podeu utilitzar un tubercle sencer o peces individuals. Talleu trossos del rizoma d'uns dos o tres centímetres de llarg que tinguin almenys un ull. Deixeu que el tall s'assequi a l'aire durant uns quants dies. Això tanca la ferida perquè no es produeixi més podridura.
Conrear el gingebre:
- ompliu un test el més ample possible amb terra ben drenada
- cavar un forat de cinc centímetres de profunditat
- Premeu la peça de rizoma al sòl de manera que l'ull apunti cap amunt
- cobrir amb terra i humitejar lleugerament
Atenció i condicions del lloc
Els rizomes de gingebre broten quan l'olla està en un lloc càlid amb temperatures entre 20 i 28 graus centígrads. Els primers brots apareixen al cap d'unes setmanes. Si el termòmetre cau per sota d'aquest rang, el procés de germinació s'allarga. El substrat ha d'estar uniformement humit però no humit. Després que les fulles hagin brotat, la planta necessita tant sol com sigui possible.
Recollint l'arrel
En la propera temporada de creixement, la planta recull energia a través de les seves fulles i l'emmagatzema al rizoma. El fullatge s'arrossega i es marceix completament a mesura que els dies es fan més curts. Es triguen almenys vuit mesos fins que podeu treure els tubercles de la terra i utilitzar-los. Alternativament, el gingebre es pot hivernar a uns deu graus perquè els òrgans de supervivència brotin la propera primavera.
Consell
Cuineu a foc lent les pells de gingebre orgànics fins que l'aigua sigui de color groguenc i tingui gust picant. Condimenteu el brou amb sal i pebre.
