L'alfàbrega és una herba culinària molt popular. Per tal que prosperi, és millor mantenir-lo a l'aire lliure a l'estiu, plantat en un llit o en contenidors adequats al balcó o a la terrassa. Però què li passa a l'alfàbrega quan baixen les temperatures?
Es pot congelar l'alfàbrega?
L'alfàbrega és una planta molt sensible al fred ino tolera les gelades- es potcongelar ràpidament. Fins i tot les temperatures inferiors als 12 °C són massa fredes per a l'alfàbrega i els grups d'herbes reaccionen aturant el creixement.
Què passa si l'alfàbrega es glaça?
Si l'alfàbrega es congela, es pot dir per les fulles: aquestspengeni a temperatures extremadament sota zero també hi pot havertaques negresforma a les fulles. Un altre signe perjudicial és quan les fulles s'enrotllenEl risc d'infestació per fongs també augmenta significativament, fins i tot quan les temperatures baixen al voltant dels 12 °C.
Una planta d'alfàbrega congelada encara es pot salvar?
L'alfàbrega que ha patit danys per gelades, malauradament,ja no es pot desarFins i tot retallar-la o deixar-la en un lloc lliure de gelades després de la congelació no ajudaria: la planta s'ha perdut i s'ha d'eliminar Passa el mateix amb les plantes d'alfàbrega que es van plantar massa aviat al llit. En cas de gelades tardanes, com ara les gelades nocturnes abans dels anomenats sants de gel, aquests també poden morir.
Com hauria d'hivernar l'alfàbrega?
Per evitar danys per gelades, l'alfàbrega no s'ha de deixar a l'exteriora temperatures que estiguin permanentment per sota dels 15 °C. L'alfàbrega en testos es pot moure fàcilment a l'interior. Els exemplars plantats al llit s'han de trasplantar a un test amb terra i drenatge adequats. Un lloc a l'ampit de la finestra o al jardí d'hivern és ideal: lluminós, ambtemperatures entre 15 i 20 °CCom a alternativa, l'alfàbrega pot hivernar a l'hivernacle.
S'ha de collir l'alfàbrega abans de l'hivern?
Si no hi ha un lloc adequat per hivernar a la casa, és molt recomanable collir laplanta abans que mor per congelació Si les fulles tendres no es poden consumir directament fresques, podeu fer-ne pesto. Les diferents varietats també són molt adequades per assecar o congelar. Això vol dir que sempre hi ha un subministrament a mà.
Consell
Hivernant diverses herbes a l'exterior
Si no voleu mantenir les vostres herbes a l'interior durant l'hivern o simplement no teniu espai per a elles, heu de triar varietats que puguin hivernar fàcilment a l'exterior i tolerar bé les temperatures sota zero. Aquests inclouen, per exemple, la menta, l'orenga i la bàlsam de llimona, que no els importen les temperatures gelades. L'all silvestre també pot passar l'hivern a l'aire lliure sense cap problema.
