Les algues són un grup de criatures estranyes amb aspectes i hàbitats molt diferents. La seva dieta és tan misteriosa com la seva existència. De què viuen realment les algues? Aquest article pretén donar una mica de llum sobre la foscor de la dieta de les estranyes criatures.
De què s'alimenten les algues?
Les algues s'alimenten de llum, aire i aigua mitjançant la fotosíntesi. Utilitzant l'energia de la llum solar, les algues obtenen la glucosa i l'oxigen (innecessaris) necessaris de l'aigua i el diòxid de carboni. L'aigua també conté nutrients importants com ara fosfats i nitrats.
Com s'alimenten les algues?
Les algues s'alimenten de manera semblant a les plantesmitjançant la fotosíntesiPerò no són ni plantes ni animals. El sol proporciona a les algues l'energia que necessiten per fer la fotosíntesi a partir d'aigua i carboni diòxid per obtenir la glucosa necessària (=sucre). Això també crea oxigen, que les algues no necessiten sinó que alliberen al medi ambient. Això fa que les algues siguin molt valuoses per al món i el clima.
Què necessiten les algues per créixer?
Les algues necessiten principalmentllum i aiguaper créixer, així com alguns nutrients com el fosfat i el nitrat i també el sucre, que obtenen mitjançant la fotosíntesi. Un excés de nutrients condueix ràpidament a un creixement excessiu d'algues. Un excés d'oferta pot sorgir fàcilment a causa de la mort de plantes aquàtiques o excrements de peixos. D' altra banda, alguns tipus d'algues són fàcilment consumides pels peixos.
On creixen millor les algues?
Les algues sónbastant poc exigents, creixen allà on troben prou llum, humitat i nutrients. Això també pot ser simplement sobre pedres humides del jardí. Tanmateix, la majoria de les algues creixen directament a l'aigua. Segons el tipus, pot ser aigua dolça o salada, és a dir, al mar, als llacs o fins i tot als estanys.
També pots cultivar algues?
Sí, les algues es podenconrear molt bé, fins i tot com a experiment a casa. La millor manera de fer-ho és prendre la microalga espirulina, que també s'utilitza sovint com a complement dietètic. A molts països asiàtics, com la Xina, Corea o Indonèsia, alguns tipus d'algues es conreen industrialment. Es tracta principalment de macroalgues que serveixen d'aliment, com el wakame.
Consell
Ingredients valuosos de les algues
No en va les algues es consideren aliments saludables; contenen moltes substàncies vitals valuoses. En primer lloc, hi ha vitamines i proteïnes, però les algues també contenen calci, magnesi i potassi, així com alguns altres minerals. No obstant això, cal tenir en compte que a Europa són principalment algues seques les que surten al mercat. Aquests s'han de remullar abans de preparar-los.
