Sembla gairebé inevitable. Les flors d'anet broten ràpidament a l'estiu i presenten les seves umbel·les grogues. Són comestibles i per a què els podeu utilitzar? Descobriu-ho a continuació.
Les flors d'anet són comestibles?
Les flors d'anet sóncomestibles. Tenen un gust semblant a les puntes d'anet i desenvolupen la seva aroma sobretot en plats càlids. Són aptes per escabetar, fer olis i vinagres, condimentar i guarnir diversos plats.
Quin gust tenen les flors d'anet?
El gust de les flors d'anetrecorda les puntes d'anet. La seva aroma ésfina pronunciada i no massa intensa. Així que si preferiu un sabor suau d'anet, les flors d'anet són l'opció ideal.
Quan es poden collir les flors d'anet?
Les flors de l'anet, també conegudes com a herba del cogombre, es poden collirdes de juny. Apareixen en funció del moment de la sembra. Si es cullen, apareixeran noves flors al cap d'unes setmanes si es cuida bé l'anet.
Es poden menjar flors d'anet?
Teòricament, potsmenjar fàcilment les flors de l'anet de la mà a la boca. No són verinosos i en realitat són molt saborosos. Tanmateix, són més dures que les fulles i menys sucoses, per això són més adequades per a un posterior processament a la cuina.
Per a què serveixen les flors d'anet?
Les flors d'anet es poden utilitzar perescabetx, congelar i assecar. Congelats, són adequats, per exemple, per refinar sopes i salses. Les flors també es poden remullar amb oli o vinagre per refrescar l'aroma. Finalment, però no menys important, les flors aromàtiques de l'herba culinària també són adequades perguarniciódiversos plats com l'amanida de cogombre i perte Necessites una inflorescència per una tassa de te de flors d'anet. Aboqueu aigua bullint sobre la flor d'anet i deixeu-la reposar durant deu minuts.
Com s'utilitzen les flors d'anet per adobar?
Si voleu adobar cogombres, podeu posar laflor d'umbel·la senceraalgerro de conserva. Altres conserves àcides també es poden refinar amb una flor d'anet.
Les fulles d'anet encara són comestibles quan floreix?
A diferència de moltes altres herbes, les fulles de l'anet encara són comestibles durant i després de la floració. Tanmateix, quan floreixen, es tornen més dures, més seques i perden el seu aroma.
Consell
Utilitzeu flors d'anet madures per a la producció de llavors
Quan les flors estan madures, es poden collir per obtenir les llavors. Tanmateix, primer assequeu tota l'umbel·la. Les llavors d'anet cauen al cap d'uns dies i es poden utilitzar per a la sembra posterior o per assaonar a la cuina.
