A finals de tardor i a l'hivern, ningú ha de quedar-se sense verdures fresques del seu propi hort. Ara és el moment de les cols de Brussel·les. Varietats com "Crispus" i "Hilds Ideal" es cullen entre setembre i gener, "Contingut F1" fins i tot fins al febrer. Les gelades lleugeres abans de la primera collita són fins i tot desitjables.
Quan i com s'ha de collir les cols de Brussel·les?
Les cols de Brussel·les es poden collir de setembre a febrer, segons la varietat. Collita de baix cap amunt, començant per les flors més baixes. Han de ser ferms i no dentables. No colliu mai amb gelades i colliu sempre en porcions per permetre un emmagatzematge més llarg.
Període llarg de collita
Depenent de la varietat i l'època de sembra, la collita de cols de Brussel·les comença al setembre. Les varietats "Crispus" i "Nelson" són el començament. Les varietats especialment resistents a les gelades com ara "Content F1" i "Igor F1" es poden collir fins al febrer.
Les cols de Brussel·les maduren de baix a d alt. Hauríeu de recollir-lo diverses vegades, però sempre comenceu amb les floretes més baixes. Això dóna temps a les floretes per madurar.
Si agafeu els rams amb cura entre els dits, encara haurien de quedar ferms i no es poden pressionar. La tija de la col collida s'excava per evitar una possible infestació de plagues.
Sabor delicat gràcies a la gelada
S'han de collir moltes verdures abans de la primera gelada. No és així amb les cols de Brussel·les riques en vitamines. La primera gelada lleugera augmenta el contingut de sucre a les floretes. Això li dóna a la popular verdura d'hivern el seu sabor particularment aromàtic.
Consells per a la collita
- mai collita en gelades
- Recolliu sempre les cols de Brussel·les en porcions
- Les cols de Brussel·les collides tard es poden emmagatzemar durant més temps
Compte amb la podridura
La humitat contínua i l' alternança freqüent de gelades i períodes lliures de gelades poden fer que les floretes es pudrin. Si el temps ho permet, podeu collir totes les cols de Brussel·les. Qualsevol cosa que no pugueu utilitzar immediatament es pot congelar fàcilment.
Congelar per a estoc
Les cols de Brussel·les només duren uns dies al compartiment de verdures de la nevera. La resta està congelada. Per fer-ho, es netegen i es blanquegen les floretes. Les cols de Brussel·les congelades són fàcils de repartir.
Consells i trucs
Una fallada de cultiu a causa del clubroot no ha de ser el cas. La varietat "Cronus" ha estat criada amb èxit que és resistent a la temuda arrel del club.
