Sobretot en els últims anys, ha pujat molt en l'escala de popularitat. Cultivar-lo tu mateix al teu jardí no suposa cap repte vertiginós per als jardiners: l'enciam tallat es considera frugal i prometedor pel que fa al cultiu i al rendiment.
Com pots cultivar i collir enciam amb èxit?
L'enciam tallat es pot sembrar en marcs freds a partir de finals de febrer o a l'aire lliure a partir de principis d'abril. Prefereix llocs assolellats a parcialment ombrejats i sòls rics en nutrients i humus. La collita es fa 6-7 setmanes després de la sembra, tallant les fulles exteriors.
Quan començarà la sembra?
L'enciam tallat es pot sembrar al marc fred a finals de febrer. El cultiu a l'aire lliure comença a principis d'abril. En aquest punt, però, com a precaució, les plantes joves s'han de cobrir amb velló (6,00 € a Amazon) o paper d'alumini per protegir-se de les gelades.
També és possible conrear enciams a casa i plantar les plantes joves a finals d'abril. Aquest procediment acostuma a implicar un gran esforç i, en última instància, no dóna com a resultat un major rendiment de la collita.
Com funcionen els primers passos?
Hi ha varietats d'enciam tallats per al cultiu de primavera i per al cultiu d'estiu. Les dues varietats es sembren per lots en files. El més important és que les llavors estiguin juntes. A més, les llavors només s'han de ruixar lleugerament amb terra: són germinadors lleugers. Més tard, les plantes joves es poden aclarir fàcilment.
Requisits d'ubicació complicats?
L'enciam tallat requereix un lloc assolellat a parcialment ombrejat i càlid. Sucumbeix ràpidament a la calor extrema, per això és preferible un lloc parcialment ombrejat que un a ple sol a l'estiu. Les seves afirmacions sobre el sòl són les següents:
- alt contingut en nutrients i humus
- ambient fresc a moderadament humit
- estructura solta i alta permeabilitat
- sense substrats àcids, secs i rics en nitrogen
De bons i dolents veïns
Tallar l'enciam no li agrada fer amistat amb els veïns com el julivert i l'api. Tanmateix, es porta bé amb la majoria de les altres plantes de jardí. Les plantes veïnes més adequades inclouen:
- Família de la col
- Llegums com fesols i pèsols
- Cebes
- Maduixes
- Raves i raves
- Remolatxa
- Anet
- Cogombres
- Tomàquets
Com i quan es fa la collita?
La collita té lloc entre 6 i 7 setmanes després de la sembra. En tallar l'enciam, es tallen les fulles joves i externes. Queden les fulles del cor perquè puguin créixer noves fulles. Com a regla general, les fulles han de tenir entre 15 i 20 cm d'alçada en el moment de la collita. Es tallen de 2 a 3 cm per sobre del terra i des de fora cap a dins.
Consells i trucs
Per tal que s'ampliï el període de collita, s'aconsella tornar a sembrar cada 3 o 4 setmanes.
