Les maduixes del vostre propi jardí perden ràpidament el seu aroma únic si s'exposen a un fort raig d'aigua. Per descomptat, encara voleu netejar la fruita. Amb els nostres consells pots fer-ho a fons i amb suavitat.
Com s'han de rentar les maduixes correctament?
Per rentar correctament les maduixes, ompliu un bol d'aigua, renteu la fruita suaument amb les mans, col·loqueu-les en un colador per escórrer i després traieu els sèpals. D'aquesta manera es conserva l'aroma i la polpa no es redueix.
Ordre sensible: primer rentar i després netejar
Els jardiners experts no netegen mai les maduixes acabades de collir sota l'aigua corrent. Si esquitxa contínuament a la fruita, gran part de l'aroma s'esborra. A més, els sèpals es mantenen inicialment al seu lloc perquè l'aigua no es filtri a la polpa i dilueixi el gust. Com netejar les teves maduixes professionalment:
- omplir un bol d'aigua
- rentar les maduixes amb cura amb les mans
- col·locar en un colador i deixar escórrer
- alternativament assecar amb paper de cuina
- després talla o retorça els sèpals
Amb quantitats més grans de maduixes, eliminar els sèpals requereix una quantitat considerable de temps. En aquest cas, val la pena invertir en un desrapador de maduixes. El pràctic dispositiu té tres pinces petites amb les quals es netegen les fulles verdes.
Neteja i processa sense demora
Després de la collita, les maduixes només es renten i netegen si s'han de consumir o conservar immediatament després. Aquesta circumstància s'aplica a totes les variants de tractament. Independentment de si voleu congelar, adobar o cuinar maduixes; No netegeu la fruita fins que tots els materials de treball estiguin a punt.
Consells i trucs
Si les maduixes fresques es volen menjar el mateix dia, els gurmets experimentats no posen la fruita a la nevera. En canvi, s'emmagatzemen en un colador, idealment penjats del sostre. Això no només és bonic de veure, sinó que les maduixes envoltades d'aire desenvolupen una aroma òptima a temperatura ambient.
