La fruita de la passió rep el seu nom de les impressionants flors de la flor de la passió, que es diu que contenen símbols de la passió de Crist amb la seva aparença. Dels fruits, només es mengen les llavors de dins de la closca amb la polpa adherida.
Com reconec un fruit de la passió madur?
Pots reconèixer un fruit de la passió madur per la seva pela i el seu pes. Una pell llisa indica fruita madura, mentre que una pell arrugada indica un gust més dolç. Eviteu les fruites amb pell arrugada i pes lleuger, ja que poden estar cobertes i fermentades.
Identificar un fruit de la passió madur per la seva pela i pes
Sovint hi ha un fals rumor que un fruit de la passió només està realment madur i apte per al consum si té la pell molt arrugada. Els fruits de color porpra amb la seva forma esfèrica solen tenir un bon gust, fins i tot amb una pell llisa. Tanmateix, és cert que les fruites amb pell arrugada solen tenir un gust més dolç i menys agre. Aquest procés de contracció de la pell de la fruita es pot observar fàcilment a casa a temperatura ambient normal. No obstant això, no s'ha de comprar la fruita al supermercat amb una superfície completament marchita, ja que això podria ser un senyal que s'ha emmagatzemat massa temps. A més de les abolladures a la pela, un pes molt baix també és un senyal que un fruit de la passió madur ja podria ser molt vell. En aquest cas, el gust ja no és òptim i la polpa de la fruita pot tenir una olor i un gust fermentats.
Els usos d'una fruita de la passió madura
Una fruita de la passió madura es pot processar en diversos aliments a la cuina, per exemple:
- Smoothie
- Contingut de fruita per a sundaes de gelat
- Fruta fresca
- Guarnició per a pastissos i pastissos
Quan el processeu en un batut, heu d'assegurar-vos que primer les llavors es trobin finament amb la batedora. En general, les fruites de la passió sovint es redueixen a la meitat i la polpa amb les llavors comestibles es treu amb cullera directament de la pell. Una recepta popular de pastís d'Austràlia demana la polpa de fruita de la passió com a guarnició de l'anomenada Pavlova. Es tracta d'un pastís elaborat amb una barreja de merenga que està cobert de colors amb fruites exòtiques.
La diferència entre fruita de la passió i fruita de la passió
Les ampolles de suc que contenen suc de fruita de la passió sovint es representen incorrectament com a fruita de la passió a la meitat. En principi, les fruites de la passió es classifiquen botànicament com a flors de la passió, però en sentit estricte són un tipus de fruita independent. Sovint es coneix com a fruita de la passió groga o granadilla. Amb la fruita de la passió, fins i tot quan la fruita està totalment madura, es pot sentir molt dur. Això es deu a la polpa més dura en comparació amb la fruita de la passió de color porpra.
Crea la teva pròpia fruita de la passió
En principi, també pots conrear fruita de la passió en aquest país. Tanmateix, com que és una planta que prové d'Amèrica del Sud i d' altres països tropicals, el cultiu amb èxit en aquest país només és possible a l'ampit de la finestra, com a planta de test o a l'hivernacle.
Consells i trucs
Si voleu utilitzar les llavors d'un fruit de la passió comprat per créixer en test, primer heu de treure la polpa amb cura. En cas contrari, les llavors es poden florir fàcilment.
