Les flors delicades semblen surar per sobre de les tiges esveltes com núvols clars com una ploma. Segons la varietat, poden variar de color entre blanc i vermell. Molt poca gent sap que són comestibles
El creixent d'oca és comestible i quin gust té?
El creixent d'oca és comestible i es caracteritza per un gust fresc, picant i una mica picant. Les flors, que es poden collir entre abril i maig, són especialment populars. Les fulles són riques en vitamina C i tenen efectes antibacterians i antiinflamatoris.
Com té el gust del creixent d'oca?
El creixent d'oca pertany a la família de les plantes crucíferes. Té el gust dels seus parents: fresc, picant i lleugerament picant. Com el seu nom indica, té gust de créixen, que no és del gust de tothom. També recorda a la ruca. Per tant, si teniu previst collir quantitats més grans per menjar més tard, primer hauríeu de provar si us agrada.
Recollir les flors en el moment de la floració
Les flors de creixent d'oca són les més populars. Es veuen bonics no només per sobre de les tiges, sinó també als plats servits. Podeu recollir les flors (preferiblement tota la inflorescència) durant el període de floració entre abril i maig.
Flors: Decoratives i delicioses
Les flors solen ser de color blanc a vermell, segons l'espècie i la varietat. Amb el seu aspecte i el seu color elegants, semblen extremadament decoratius quan es col·loquen o s'enganxen als plats preparats, per exemple.
Les flors del creixent d'oca també es poden utilitzar per millorar el gust dels plats. Els donen una nota dolça i picant. Entre altres coses, són adequats per a:
- Amanides de fruites
- Amanides de cogombre
- Tomàquets
- plats freds
- Gelat
- Sopes
- Estofats
- Smoothies
Les fulles també són comestibles
A més de les flors, les fulles petites i verdes del creixent de l'oca són comestibles. Són rics en vitamina C i alguns dels seus ingredients tenen efectes antibacterians i antiinflamatoris. Heu de collir les fulles abans que comenci el període de floració. Es poden condimentar meravellosament amb amanides.
No t'excedeixis amb menjar-te les fulles, però fes servir-les amb moderació! Poc se sap sobre com afecta el cos el consum elevat de créixens d'oca, que es considera extremadament fàcil de cuidar.
Consell
Tot i que les fulles i les flors són gustoses i comestibles per a nos altres. Els cargols prefereixen mantenir-se allunyats del creixent de l'oca resistent.
