El creixent de jardí es cull i es consumeix com a plàntula. Però, què passa si el creixent el supera? Quina alçada tindrà i com serà? Encara es pot menjar créixens ja fets? Descobreix-ho aquí!
Com es compara el creixent madur amb les plàntules?
El creixent madur arriba als 60 cm d'alçada, té fulles més llargues, gruixudes i fibroses que les plàntules i encara és comestible. No obstant això, és preferible consumir-lo abans de la floració, ja que els seus nutrients i aromes són més forts aleshores.
Característiques del creixent adult
El creixent pot arribar a fer 60 cm d'alçada. Creix recte amb tiges llargues i fulles estretes de diversos centímetres de llarg. Les vores de les fulles són lleugerament peludes. Les fulles no només són més llargues sinó també més gruixudes i, per tant, més fibroses que les de les plàntules.
Es pot menjar créixens adults?
En primer lloc: el créixens de jardí és comestible, ja sigui com a plàntula o com a planta totalment adulta. Probablement hi ha dues raons per les quals es cullen principalment com a plàntules:
- Les fulles són més tendres a la planta jove.
- La planta té un gust més suau que les fulles d'un creixent de jardí.
En general es recomana consumir el créixens abans de la seva floració, perquè quan el créixens comença a formar flors, posa tota la seva força i, per tant, els nutrients en aquesta tasca, de manera que les fulles contenen menys valor nutricional i sovint també tenen menys aroma.
El creixent està florint
El creixent floreix a l'estiu si s'ha sembrat a temps, normalment al juliol/agost. Les flors són de color blanc a rosat i, com a planta crucífera, tenen exactament quatre pètals. Però no renunciïs al teu créixen només perquè està florint. Perquè després de la floració comença la part realment emocionant: la formació de les llavors. El créixens és saludable, però les llavors són una veritable cura miraculosa! Així que espereu pacientment fins que el creixent produeixi llavors.
Recollint les llavors de créixens
Les llavors estan madures quan les beines es tornen grogues i comencen a assecar-se. A continuació, procediu de la següent manera:
- Talla les beines amb un ganivet net.
- Coloqueu-los sobre una superfície absorbent en un lloc per assecar-se, per exemple, un escalfador o al sol.
- Podeu obrir les beines abans o després de l'assecat i treure les llavors.
- Guardar les llavors seques senceres en un lloc sec i fosc.
Feu servir llavors de créixens
Les llavors de créixens de jardí es poden mòltar i prendre com a medicament per ajudar amb problemes circulatoris, trastorns digestius o mal alties bacterianes. Un gram una o tres vegades al dia és la dosi diària recomanada per ajudar a curar problemes de salut.
Consell
Consumiu algunes de les llavors i utilitzeu-ne una altra per sembrar noves plàntules.
