La herba canya és en realitat una planta atractiva amb les seves flors grogues que es veuen des de lluny. Si no fos pels ingredients tòxics que poden ser perillosos per a molts animals però també per als humans.
És verinosa l'herba canya per als humans?
La bufanda és tòxica per als humans perquè conté alcaloides de pirrolizidina, que es metabolitzen al fetge per produir substàncies tòxiques. L'exposició a llarg termini pot causar danys al fetge, càncer i, en el pitjor dels casos, la mort. Tingueu especial cura en consumir llet o mel.
Quan verinosa és realment l'herba?
L'herba canya festoneada conté alcaloides de pirrolizidina que es metabolitzen al fetge per produir substàncies tòxiques. Els cavalls i els porcs, però també el bestiar boví, reaccionen de manera particularment sensible a aquestes substàncies. A mesura que l'herba continua estenent-se, suposa un perill per als humans que no s'ha de subestimar. Les substàncies tòxiques per a les quals actualment no hi ha un valor límit uniforme ja s'han detectat en la llet i la mel.
Com més càlid, més tòxic
Les substàncies tòxiques de l'herba canya varien de planta a planta i es poden detectar en unes 500 estructures amb diferents propietats. L'espectre d'efectes sobre animals i humans va des d'innocu a absolutament tòxic. Una herba canya que creix a gran altitud als Alps pot ser completament inofensiva, mentre que una que creix a les terres baixes pot ser altament verinosa. En principi, però, es pot dir: com més càlida és la zona on prospera l'herba canya, més tòxica és.
Perill per als humans
La intoxicació amb herba canya pot passar molt de temps desapercebuda perquè inicialment no apareixen símptomes clars. Les toxines es metabolitzen al fetge i hi tenen un efecte tòxic a llarg termini. Els experts opinen que el nombre creixent de mal alties hepàtiques també es pot atribuir a l'elevat nombre de casos no notificats d'intoxicació per herba canya en humans.
A diferència de les plantes verinoses conegudes com la belladona, la intoxicació amb herba canya es produeix gradualment durant un període de temps més llarg. Fins i tot petites quantitats dels alcaloides tòxics de la pirrolizidina tenen un efecte perjudicial per al fetge i són cancerígens. Si s'ingereix una gran quantitat de herba canya sense voler, provocarà la mort per insuficiència hepàtica en pocs dies.
Consell
La mel alemanya, com s'ha demostrat des d'aleshores, no té o només quantitats molt petites d'alcaloides d'herba canya. No obstant això, té sentit obtenir la mel d'una font coneguda i assegurar-se que l'apicultor no té els seus ruscs a prop dels paratges de herba canya.
