No tots els tipus de viburnum tenen els fruits decoratius de color vermell brillant o negre. Com que les flors dels híbrids criats de vegades són estèrils i aquestes flors no poden produir fruits i llavors.
Són comestibles els fruits de viburnum?
Les fruites de Viburnum són lleugerament tòxiques quan són crues, però es tornen no tòxiques quan es cuinen. El viburnum comú és adequat per fer melmelada, mentre que altres espècies serveixen d'aliment d'hivern per als ocells. No s'han de consumir fruites crues.
Són comestibles els fruits del viburnum?
Quan són crus, els fruits de l'arbust de viburnum són tan lleugerament verinosos com les altres parts de la planta. Tanmateix, les toxines perden el seu efecte en cuinar-se i així es pot fer una melmelada molt saborosa, per exemple amb els fruits del viburnum.
Decoració del jardí d'hivern
Els fruits del viburnum comú i algunes altres espècies maduren des d'agost fins al novembre i després romanen a la mata fins ben entrat l'hivern. Això sembla molt decoratiu, sobretot amb gelades o nevades lleugeres. Llavors els fruits vermells brillants es poden veure des de lluny. Tanmateix, no només són decoratius, sinó que també són una font d'aliment important per a algunes espècies d'ocells autòctons.
La bola de neu també s'utilitza medicinalment?
En homeopatia, la bola de neu (viburnum) s'utilitza principalment per a una gran varietat de problemes menstruals; com a remei herbari no és necessàriament adequat per a l'automedicació a causa de la seva toxicitat. Les toxines probablement es descomponen per gelades, per això la literatura anterior recomanava recollir-les després de la primera gelada, però no hauríeu de prendre cap risc.
Els ingredients efectius de la bola de neu inclouen tanins, glucòsids, substàncies amargues i pectina. La bola de neu ha de tenir un efecte diürètic, calmant i antiespasmòdic. Quan és cru, també provoca nàusees, vòmits i diarrea.
Les coses més importants en breu:
- les flors estèrils no formen fruits
- les fruites crues són (lleugerament) verinoses
- Les fruites del viburnum són aptes per fer melmelada
- Els fruits d'espècies autòctones serveixen d'aliment d'hivern per als ocells
Consell
No mengeu els fruits de la bola de neu crus, contenen toxines que només es descomponen amb la cocció i probablement també per les gelades.
