Els diferents tipus d'atzavara provoquen regularment incertesa entre els jardiners aficionats: si bé d'una banda s'informa de la toxicitat de les plantes, d' altra banda també hi ha nombrosos tipus d'ús de determinats components d'atzavara per al consum humà.
Les plantes d'agave són verinoses per als humans?
Agaves es classifiquen generalment com a plantes lleugerament verinoses els ingredients de les quals com l'oli essencial, les saponines i l'àcid oxàlic poden causar irritació de la pell. Les espines d'agave poden causar lesions que es curen lentament; es recomana precaució.
Sobre els perills dels atzavaras
Bàsicament, s'ha de posar en perspectiva el perill de l'atzavara: tot i que diferents tipus d'atzavara poden tenir diferents ingredients dins i sobre les fulles, l'atzavara es classifica generalment com una planta menys verinosa. Tanmateix, el perill dels atzavaras també s'amaga en altres llocs. Les espines afilades a les puntes i de vegades també a les vores de les fulles causen de vegades ferides doloroses que només es curen molt lentament. L'atzavara potser només és perillós perquè de vegades es pot confondre amb l'àloe vera per jardiners desinformats.
Ingredients i possibles efectes de l'atzavara
Els atzavaras lleugerament verinosos solen contenir els ingredients següents:
- oli essencial
- Saponines
- Àcid oxàlic
- 0, 4 a 3% d'hecogenina
Després d'importar els atzavaras a Europa, aquí també es van promocionar parts de les plantes com a remeis naturals per a determinades mal alties com les berrugues o el restrenyiment. No obstant això, s'ha d'abstenir de dur a terme els seus propis experiments en aquest sentit, ja que la concentració dels ingredients actius a les fulles fluctua molt i, per tant, els laics no poden estimar correctament la dosi. Si el suc d'atzavara entra a la pell o fins i tot a les mucoses, pot provocar irritacions greus de la pell i conjuntivitis.
L'ús de diferents tipus d'atzavara
Principalment a Mèxic, els atzavaras encara representen un factor econòmic important avui dia. Si bé l'anomenat atzavara de sisal subministra la matèria primera dels cordons de sisal amb els fils de les seves fulles, els sucs de l'atzavara blava s'utilitzen per produir tequila i mezcal utilitzat. Com que els atzavaras també contenen molt sucre, es cultiven específicament per a la producció de xarop d'atzavara edulcorant.
Consell
Si apareix la saba en trasplantar o tallar l'atzavara al jardí, s'ha de rentar urgentment les mans abans de tocar-se els ulls. Per evitar lesions per les espines afilades, podeu posar petits trossos de suro als extrems de les fulles.
