Com creus que és el clàssic pepperoni? Vermell, verd, petit, gran, arrodonit o afilat? No importa quina sigui la teva resposta, no hi ha cap opinió equivocada. Perquè el pepperoni clàssic tampoc existeix. Les verdures de colors tenen nombrosos colors i formes. Ja coneixes les varietats següents?
Quins tipus de pepperoni hi ha?
Els pebrots són subespècies de pebrots i vénen en moltes varietats com ara Thai Yellow, Lombardo, Joe's Long, Georgia White Pepper, Orange Thai i Elephant Trunk. Es diferencien pel color, la mida, el picant, el gust i les condicions de creixement.
General
Peperoni, pebre vermell, xili - hi ha molts termes que en realitat signifiquen el mateix, però no sempre s'utilitzen correctament. El xili i els pebrots picants són només subespècies de pebrots. Aquest tipus de verdura es divideix en els següents grups:
- Capsicum annuum
- Capsicum baccatum
- Capsicum chinense
- Capsicum fructescens
- Capsicum pubescens
El pebrot picant pertany al gènere Capsicum annuum, que significa fruit anual. Tanmateix, moltes varietats de pepperoni són perennes. El nom general Capsicum ja indica l' alt contingut en capsaicina dels fruits. Aquest és un ingredient que crea el típic picant que probablement associeu automàticament amb el terme pepperoni. Tanmateix, no hi hauria tants tipus diferents de pebrots si no difereixen d'un tipus a un altre. El picant d'una fruita es mesura a l'escala de Scoville. En comparació amb altres varietats, els pebrots picants són més aviat suaus (nivell 3-6). Gràcies als exemplars criats, la subespècie de pepperoni es pot dividir en diferents plantes que difereixen significativament en el seu aspecte. Coneix les varietats més comunes a la següent visió general.
groc tailandès
- Color: groc
- Mida: fruits de 10 cm de llarg
- Rendiment: abundant
- Sabor: aromàtic calent
- Ubicació: jardí d'hivern o hivernacle
Lombardo
- Color: verd, vermell
- Mida: fruits de 10 cm de llarg
- Forma: carn fina i lleugerament retorçada
- Sabor: suau, picant
- Ubicació: manteniment de contenidors
Joe's Long
- Color: vermell
- Mida: fruits de 30 cm de llarg (els pebrots més llargs mai)
- Rendiment: abundant
- Sabor: picant, picant
- Creixement: fins a un metre
Pebre blanc de Geòrgia
- Color: blanc, rarament verd o vermell
- Sabor: picant suau, picant
- Rendiment: abundant
- – Característica especial: varietat primerenca
Taronja tailandesa
- Color: taronja
- Mida: fruits de 6 cm de llarg
- Forma: beines primes
- Sabor: aromàtic, molt picant
- Creixement: fins a un metre
- Ús: ideal per assecar
Tronca d'elefant
- Color: groc brillant
- Mida: fruits de 5-8 cm de llarg
- Forma: beines primes
- Sabor: picant mitjà
- Ubicació: zona exterior
