Són petites, picants i molt relacionades amb els pebrots. A primera vista és difícil distingir un jalapeño d'un pepperoni. Tots dos tipus de verdures tenen certes diferències. Impressioneu els convidats i coneguts amb el coneixement que heu adquirit aquí sobre les beines de foc.
Quina diferència hi ha entre pepperoni i jalapeños?
Els jalapeños i els pebrots picants pertanyen a la família dels pebrots, però es diferencien en picant, forma i gust. Els jalapeños són més picants, tenen una punta arrodonida i un gust lleugerament amarg i terrós. Els pepperoni són més variats quant a picant i color i també poden tenir un gust dolç.
El que necessites saber sobre el jalapeño
- pertany a les varietats grans de xili
- aconseguint una punta rodona
- sabor amarg i lleugerament terrós
- L'aroma es torna dolç quan està madur
- disponible en vermell o verd
- picant força agradable (5-7 a l'escala Scoville)
- apte per a salses, farcits, cobertura de pizza, amanides o fregits
- Pertanyent a la varietat de xile Capsicum Anuum
- En realitat anual, però es repeteix si es cuida amb diligència
El que necessites saber sobre el pepperoni
- forma llarga i estreta
- disponible en gairebé tots els colors
- àmplia gamma de picants (va des de suaus i dolços fins a calents)
- La longitud de les beines és d'uns 10-20 cm
- El diàmetre de les beines sol ser d'1-2 cm
- utilitzat per fer espècies de pebre vermell
- prové del sud-est asiàtic
- Període de collita d'agost a octubre
La diferència entre jalapeño i pepperoni
En resum, el pepperoni i el jalapeño no només són molt semblants per fora. Tots dos provenen del mateix tipus de verdura i, a diferència d' altres fruites, tenen un nivell de picant característic pel contingut de capsaicina. Però aquí és exactament on rau la diferència principal. El jalapeño és conegut pel seu sabor picant, per això tothom associa el sabor ardent amb la varietat de xili. Per descomptat, l'aroma picant també s'associa amb el pepperoni, però els coneixedors saben que també poden tenir un gust dolç o fins i tot dolç. Els pebrots tenen un gust agradablement suau, sobretot quan són verds, quan la capsaicina encara no s'ha format del tot. Amb una mica de coneixement de fons, també podeu distingir els dos tipus de pebrot per la seva forma si mireu més de prop. Els pepperoni solen ser una mica més grans, el jalapeño té la punta arrodonida. Diferenciar-lo d' altres varietats de xili és un repte addicional. En última instància, no hi ha gaire diferència pel que fa al gust si utilitzeu jalapeños o pepperoni quan prepareu un plat.
