La menta de maduixa és un dels tipus de menta el contingut de mentol de la qual és especialment baix. Les plantes desenvolupen una aroma afruitat que dóna a molts plats nous matisos de sabor. Si voleu hivernar la planta a l'aire lliure, hi ha algunes coses que heu de tenir en compte.
És resistent a la menta de maduixa i com la protegeixo a l'hivern?
La menta de maduixa és resistent i pot sobreviure a temperatures de fins a -4 °C sense cap problema. Per protegir-los durant l'hivern, torneu a tallar els brots a terra i cobreixi el llit amb una capa de brossa o branques de pi. A l'abril elimines la protecció.
Ubicació
La menta de maduixa es considera una herba culinària sense complicacions que es pot conrear en test o plantar-se al jardí. La capacitat de propagació de la planta fa necessària una barrera d'arrel a l'aire lliure, en cas contrari, els nous brots creixeran a molts racons del jardí en poc temps. La menta de maduixa desenvolupa tota la seva aroma en llocs assolellats quan el sòl garanteix condicions humides. Si el sòl tendeix a assecar-se, l'herba culinària està millor en un lloc parcialment ombrejat.
Collita
L'aroma de les fulles és especialment intensa si les processes directament després de la collita. Talla tantes fulles com puguis utilitzar. Durant els mesos d'estiu podeu abastir-vos. En aquest moment, les fulles contenen grans quantitats d'olis essencials, que es conserven en gran mesura quan s'assequen les fulles senceres. Aquests no s'han de triturar, en cas contrari es perdran els olis essencials.
Preparant-nos per a l'hivern
Després del període de floració a l'agost, la planta es pot retallar a 15 centímetres. La fertilització estimula la planta perquè produeixi un nou creixement, de manera que puguis collir una darrera collita de fulles fresques a la tardor.
Quan les fulles es tornen marrons a la tardor, ha arribat el moment de la poda radical. Espereu fins que la planta s'absorbeixi completament. Torneu a tallar els brots a terra i arrenqueu les fulles de les branques. Es poden assecar i utilitzar com a espècie.
Protecció d'hivern
La menta de maduixa es considera resistent i sobreviu a l'estació freda sense cap problema si les temperatures no baixen dels -4 °C. Es recomana protegir-se del fred si la planta està exposada a temperatures més baixes durant molt de temps. Després d'haver tallat els brots morts, podeu posar una capa de brossa o branques de pi al llit. L'aïllament aeri protegeix les plantes de temperatures sota zero. A l'abril es treu la protecció perquè la planta torni a brotar.
